2-Asetil Pirol

Takat lebur

88-93 ° C (menyala)

Takat didih

220 ° C (dinyalakan)

ketumpatan

1.1143 (anggaran kasar)

FEMA

3202 | METHYL 2-PYRROLYL KETONE

indeks biasan

1.5040 (anggaran)

Fp

220 ° C

temp simpanan.

Simpan di bawah + 30 ° C.

pka

14.86 ± 0.50 (Ramalan)

bentuk

Serbuk Kristal

warna

Putih hingga kuning air

Bau

bau panggang

Nombor JECFA

1307

BRN

1882

Rujukan DataBase CAS

1072-83-9 (Rujukan Pangkalan Data CAS)

Rujukan Kimia NIST

Ethanone, 1- (1H-pirrol-2-yl) - (1072-83-9)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

2-Acetylpyrrole (1072-83-9)

Kod Bahaya

Xn, Xi

Penyataan Risiko

22-37 / 38-36 / 37/38

Penyataan Keselamatan

37 / 39-26-24 / 25-36

WGK Jerman

3

RTECS

OB5970000

Nota Bahaya

Memudaratkan

TSCA

Ya

Kod HS

29339990

Penerangan

2-asetil pirol adalah cecair tidak berwarna atau kuning. Ia berlaku secara semula jadi dalam produk bijirin dan bijirin dan mempunyai bau yang mengingatkan pada kenari, licorice, roti bakar, hazelnut panggang, dan ikan. Ini digunakan sebagai bahan tambahan makanan, seperti koko, rum, brendi, karamel.

Penerangan

Metil 2-pyrrolyl ketone adalah seperti roti, walnut, licorice. Boleh disediakan dari pyrryl magnesium iodide dan asetil klorida; komponen perasa yang tidak menentu dalam tapisan panggang.

Sifat Kimia

Methyl-2-pyrrolyl ketone mempunyai bau yang mengingatkan pada roti, walnut dan licorice

Sifat Kimia

serbuk kristal putih hingga kuning air

Kegunaan

hepatoprotectant, organoleptik

Definisi

ChEBI: Pirol yang membawa substituen asetil pada kedudukan 2.

Penyediaan

Dari pirol magnesium iodida dan asetil klorida; komponen perasa yang tidak menentu dalam tapisan panggang

Produk Penyediaan

4-METHYL-2- (1H-PYRROL-2-YL) QUINOLINE

Bahan mentah

Anhidrida asetik -> Natrium asetat -> Zink klorida -> Natrium asetat trihidrat -> N, N-Dimethylacetamide -> Pirol