Asid Cinnamic

Nama Produk:

Asid kayu manis

Sinonim:

ketulenan tinggi Cinnamicacid kf-wang (at) kf-chem.com; CitricAcidGr (Monohydrate); CinnamonAcid; Benzenepropenoicacid; 3-Phenylpropenoic; CINNAMIC ACID, TRANS- (SH); ZIMTSAEURE ERG.B.6; Phenylac

KAS:

621-82-9

MF:

C9H8O2

MW:

148.16

EINECS:

210-708-3

Kategori produk:

Fail Mol:

621-82-9.mol

Takat lebur

133 ° C (dinyalakan)

Takat didih

300 ° C (dinyalakan)

ketumpatan

1.2475

FEMA

2288 | Asid CINNAM

indeks biasan

1.5049 (anggaran)

Fp

> 230 ° F

pka

pK (25 °) 4.46

Keterlarutan Air

511.2mg / L (25 ºC)

Nombor JECFA

657

Kestabilan:

Stabil. Mudah terbakar. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat.

Rujukan DataBase CAS

621-82-9 (Rujukan Pangkalan Data CAS)

Rujukan Kimia NIST

Asid 2-Propenoic, 3-phenyl- (621-82-9)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

Cinnamicacid (621-82-9)

Kod Bahaya

Xi

Penyataan Risiko

36/37/38

Penyataan Keselamatan

26-36

WGK Jerman

1

RTECS

GD7850000

Ketoksikan

LD50 (g / kg): 3.57 pada tikus; > 5.0 pada kulit pada arnab (Letizia)

Analisis Kandungan

Timbang dengan tepat 500mg sampel yang sebelumnya telah dikeringkan selama 3 jam di dalam pengering dengan gel silika; tambah hidrogen 0.1 mol / L.

Ketoksikan

GRAS (FEMA).
LD50 2500 mg / kg (tikus, oral)

Penggunaan terhad

FEMA (mg / kg): Softdrinks 31; Minuman sejuk 40; Manisan 30; Kedai Roti 36; Gusi 10.
Ambil tahap sederhana (FDA§172.515, 2000).

Sifat Kimia

Ia muncul sebagai prisma whitemonoclinic dengan sedikit aroma kayu manis. Ia larut dalam etanol, metanol, petroleum eter dan kloroform; ia mudah larut dalam benzena, eter, aseton, asid asetik, karbon disulfida dan minyak tetapi tidak larut dalam air.

Kegunaan

1. Ia boleh digunakan sebagai bahan asraw untuk pembuatan ester, rempah dan farmaseutikal.
2. Ia boleh digunakan untuk reagen kimia dan juga digunakan untuk sintetik minyak wangi dan farmasi.
3. GB 2760-96 menyediakannya untuk rasa yang boleh dimakan. Ia digunakan terutamanya untuk penyediaan rempah dan ceri, aprikot, rasa madu. Ia juga dapat digunakan untuk perlindungan anti-karat buah-buahan dan sayur-sayuran segar.

Kaedah pengeluaran

1. Ia dapat dicapai melalui tindak balas pemanasan bersama antara benzil klorida dan natrium asetat.
2. Ia juga dapat dihasilkan melalui tindak balas pemanasan bersama antara benzaldehid dan natrium asetat (atau kalium asetat) dengan adanya agen adehidrogenasi.
3. Ia juga boleh disediakan melalui: mencampurkan benzoylacetone, sodiumcarbonate dan peluntur, menghasilkan sodium cinnamic acid, diikuti dengan pemprosesan dengan sulfat.

Sifat Kimia

kristal monoklinik

Sifat Kimia

Asid kayu manis hampir tidak berbau dengan rasa membakar, dan kemudian berubah menjadi manis dan mengingatkan aprikot.

Penyediaan

Dua isomer, trans-dan cis- wujud; trans-isomer menarik untuk digunakan dalam perasa; sebagai tambahan kepada pengekstrakan dari sumber semula jadi (storaks), ia dapat disediakan seperti berikut: (1) dari benzaldehid, natrium asetat anhidrat dan asetatididrida dengan kehadiran piridin (reaksi Perkin); (2) dari benzaldehid dan etil asetat (pemeluwapan Claisen); (3) dari benzaldehid dan asetilena klorida; (4) dengan pengoksidaan benzylidene aseton dengan sodiumhypochlorite.

Profil Keselamatan

Keracunan melalui jalan intravena dan intraperitoneal. Beracun secara sederhana dengan pengambilan. Merangsang kulit. Cecair mudah terbakar. Apabila dipanaskan untuk mengurai, ia mengeluarkan asap asap dan asap.

Sintesis Kimia

Rainer LudwigClaisen (1851-1930), ahli kimia Jerman, menjelaskan untuk pertama kalinya pada tahun 1890 sintesis cinnamates dengan bertindak balas aldehid aromatik dengan ester. Thereaction dikenali sebagai pemeluwapan Claisen.

Kaedah Penyucian

Menghaburkan asid dari * benzena, CCl4, air panas, air / EtOH (3: 1), atau 20% EtOH berair. Keringkan itat 60o dalam vakum. Ia adalah wap yang tidak menentu. [Beilstein 9 IV 2002.]

Bahan mentah

Benzil klorida -> Natrium asetat trihidrat -> Kalium Asetat -> Kalsium hipoklorit -> trans-Cinnamic acid -> Benzalacetone

Produk Penyediaan

L-Phenylalanine -> 2- [3- [Bis (1-methylethyl) amino] -1-phenylpropyl] -4-methylphenol -> L-PHENYLALANINE