Minyak Bawang Putih

Nama Produk:

Minyak bawang putih

Sinonim:

GARLIC, OILOFGARLIC; STEAM-DISTILLEDGARLICOIL; Minyak bawang putih; Minyak pati, bawang putih; Minyak bawang putih, semula jadi; Campuran minyak bawang putih; Allitridi Semula jadi; MINYAK GARLIC (ALLIUM SATIVUM L.)

KAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

Kategori produk:

-

Fail Mol:

Fail Mol

ketumpatan

1.083 g / mL pada suhu 25 ° C

FEMA

2503 | MINYAK GARLIC (ALLIUM SATIVUM L.)

indeks biasan

n20 / D 1.575

Fp

118 ° F

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

Minyak bawang putih (8000-78-0)

Kod Bahaya

Xn

Penyataan Risiko

10-22

Penyataan Keselamatan

16-36

RIDADR

PBB 1993 3 / PG 3

WGK Jerman

3

RTECS

LX3154800

Aplikasi Farmaseutikal

Mentol akar bawang putih (A. sativum) telah digunakan selama ribuan tahun untuk tujuan perubatan. Allicin adalah komponen aktif bawang putih yang terdiri daripada kepekatan tinggi asam amino yang mengandung sulfur, yang terbentuk ketika allicin bersentuhan dengan enzim alliinase (Tattelman 2005). Bawang putih mempunyai sifat antineoplastik yang penting. Pelbagai kajian menunjukkan bahawa pengambilan bawang putih yang tinggi dapat mengurangkan risiko barah usus besar, barah perut, dan melanoma dengan menghalang pertumbuhan dan percambahan sel barah (Anand et al. 2008; Tattelman 2005). Satu kajian sebelumnya menunjukkan bahawa ekstrak air bawang putih segar mempunyai kesan apoptosis pada sel barah dan mencegah permulaan karsinoma oral (Balasenthil et al. 2002). Kajian lain yang menggunakan model barah pukal bukal yang disebabkan oleh 7,12-dimetilbenz (a) anthracene (DMBA) melaporkan bahawa bawang putih menyebabkan apoptosis sel-sel malignan (Hsu et al. 2004). Ia boleh bertindak sebagai agen antikarsinogenik dengan membersihkan radikal bebas, meningkatkan tahap glutathione, meningkatkan aktiviti enzim seperti glutathione S transferase dan katalase, menghalang enzim sitokrom p450, dan mendorong mekanisme pembaikan DNA; pada masa yang sama, dapat mencegah kerosakan kromosom (Anand et al. 2008). Oleh itu, bawang putih adalah agen terapi alternatif untuk kanser primer dan juga invasif (Balasenthil et al. 2002).

Penerangan

§184.1317 (a) Bawang putih adalah mentol atau cengkih segar atau kering yang diperoleh dari Allium sativum, genus dari keluarga lily. Derivatifnya termasuk minyak pati, oleoresin, dan ekstrak semula jadi yang diperoleh dari bawang putih.

Sifat Kimia

Mendapat hasil 0.1 hingga 0.2% dengan penyulingan wap mentol atau cengkih yang dihancurkan; kadang-kadang seluruh tanaman habis. Minyak pati mempunyai bau yang sangat kuat hingga tahap tertentu yang mengingatkan pada bawang putih, tetapi dengan nada seperti mercaptan.

Ciri-ciri fizikal

Minyak yang diperoleh dari mentol adalah cecair jernih, kuning pucat hingga oren kemerahan. Ia larut dalam kebanyakan minyak fxed dan minyak mineral. Mungkin larut dalam alkohol tidak lengkap. Tidak larut dalam gliserin dan propilena glikol.

Kegunaan

Analog genistein yang tidak aktif. Menyekat fasa G1 kitaran sel di sel Swiss 3T3 dengan menghalang aktiviti kinase II. Larut dalam dimetil sulfoksida.

Kegunaan

Sebagai rempah dan perasa dalam makanan.

Komposisi minyak pati

Minyak bawang putih terdiri daripada sebatian yang mengandungi sulfur (diallyldisulfide, methylallyltrisulfide, diallyltrisulfide). Minyak ini mengandungi allyl propyl disulfide, allyl di- dan trisulfide dan mungkin beberapa allyl tetrasulfide, divinyl sulfide, allyl vinyl sulfoxide, allicin dan komponen kecil lain. Allicin bertanggungjawab untuk bau khas minyak pati dan bau yang dibebaskan dari cengkih bawang putih yang dihancurkan.

Bahaya

Beracun secara sederhana dengan pengambilan