|
Nama Produk: |
ISOAMYL HEXANOATE |
|
Sinonim: |
Asid heksanoik, 3-metil butil ester; Asid heksanoik, ester isopentil; Hexanoicacid, 3-methylbutylester; hexanoicacid, isopentylester; isopentyl caproate; 3-METHYLBUTYLHEXANOATE; ISOAMYL HEXANOATE; ISOAMYL N-ISOAMYL. |
|
KAS: |
2198-61-0 |
|
MF: |
C11H22O2 |
|
MW: |
186.29 |
|
EINECS: |
218-600-8 |
|
Kategori produk: |
Senarai Abjad; Produk Semula jadi yang diperakui Perisa dan Wangian; Rasa dan Wangian; I-L |
|
Fail Mol: |
2198-61-0.mol |
|
|
|
|
Takat lebur |
-47 ° C (anggaran) |
|
Takat didih |
222 ° C (dinyalakan) |
|
ketumpatan |
0.86 g / mL pada 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2075 | ISOAMYL HEXANOATE |
|
indeks biasan |
n20 / D 1.42 (dinyalakan) |
|
Fp |
185 ° F |
|
temp simpanan. |
Simpan di bawah + 30 ° C. |
|
Nombor JECFA |
46 |
|
Rujukan DataBase CAS |
2198-61-0 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
Isopentylhexanoate (2198-61-0) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Asid heksanoik, 3-metilbutil ester (2198-61-0) |
|
Penyataan Keselamatan |
24/25 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
MO8389300 |
|
Kod HS |
29159080 |
|
Kod HS |
29349990 |
|
Ketoksikan |
LD50 secara oral inRabbit:> 5000 mg / kg LD50 kulit kelinci> 5000 mg / kg |
|
Penerangan |
Isoamyl hexanoate mempunyai bau buah. Boleh disediakan dengan esterifikasi asid kaproik dengan amil alkohol isomer yang diperoleh dari minyak fusel dan sumber lain. |
|
Sifat Kimia |
Isoamyl hexanoate mempunyai epal, nanas, buah, hijau, bau manis. |
|
Sifat Kimia |
Cecair tidak berwarna |
|
Kegunaan |
Isoamyl Hexanoate isa agen perasa sintetik yang merupakan cecair fruityodor yang stabil dan tidak berwarna. Ia larut dalam alkohol, minyak tetap, dan minyak mineral. Penyimpanan hendaklah dalam bekas kaca, timah, atau berlapis-lapis. Ini digunakan dalam perisa buah seperti pisang dan nanas untuk aplikasi dalam pencuci mulut, gula-gula, dan ais krim pada 4 - 22 ppm. |
|
Penyediaan |
Dengan esterifikasi asid kaproik dengan amil alkohol isomer yang diperoleh dari minyak fusel dan sumber lain. |
|
Definisi |
ChEBI: Asid asam lemak yang diperoleh dengan pemeluwapan formal kumpulan karboksik heksanoikasid (asid kaproik) dengan kumpulan hidroksi alkohol 3-metilbutan-1-ol (isoamilol). |
|
Nilai ambang rasa |
Ciri rasa pada 25 ppm: buah, hijau, nanas dengan nuansa lilin |
|
Bahan mentah |
Asid heksanoik |
