|
Nama Produk: |
Asid L-malik semula jadi |
|
Sinonim: |
L - (-) - Asid malat, CP; Asid butanedioik, 2-hidroksi-, (2S) -; pinguosuan; Butanedioicacid, hidroksi -, (S) -; hidroksi -, (S) -Butanedioicacid; l- (ii) -malicacid; L-Gydroxybutanedioicacid; L-Mailcacid |
|
KAS: |
97-67-6 |
|
MF: |
C4H6O5 |
|
MW: |
134.09 |
|
EINECS: |
202-601-5 |
|
Kategori produk: |
Ekstrak tumbuhan; Alipatik; Reagen Kiral; Bahan kimia kiral; MalicAcidSeries; Asid Carboxylic (Chiral); Blok Bangunan Kiral; untuk Penyelesaian Asas; Resolusi Optik; Kimia Organik Sintetik; ADDITIVES Makanan & Makanan; Aditif makanan dan asidulid; Imidazol, Asid Heterosiklik |
|
Fail Mol: |
97-67-6.mol |
|
|
|
|
Takat lebur |
101-103 ° C (dinyalakan) |
|
alfa |
-2 º (c = 8.5, H2O) |
|
Takat didih |
167.16 ° C (anggaran kasar) |
|
ketumpatan |
1.60 |
|
FEMA |
2655 | L-MALIC ACID |
|
refractiveindex |
-6.5 ° (C = 10, Aseton) |
|
Fp |
220 ° C |
|
storagetemp. |
Simpan di RT. |
|
kelarutan |
H2O: 0,5 M pada 20 ° C, jelas, tidak berwarna |
|
bentuk |
Serbuk |
|
warna |
Putih |
|
Graviti tertentu |
1.595 (20 / 4â ƒ) |
|
PH |
2.2 (10g / l, H2O, 20â ƒ) |
|
pka |
(1) 3.46, (2) 5.10 (pada 25â „ƒ) |
|
aktiviti optik |
[Î ±] 20 / D 30 ± 2 °, c = 5.5% dalam piridin |
|
Kelarutan Air |
larut |
|
Merck |
14,5707 |
|
Nombor JECFA |
619 |
|
BRN |
1723541 |
|
DalamChIKey |
BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N |
|
DataBaseReference CAS |
97-67-6 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
|
Rujukan Kimia NISTC |
Asid butanedioik, hidroksi, (97-67-6) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Asid butanedioik, 2-hidroksi-, (2S) - (97-67-6) |
|
Kod Bahaya |
Xi |
|
Penyataan Risiko |
36/37/38 |
|
Penyataan Keselamatan |
26-36-37 / 39 |
|
WGKJerman |
3 |
|
RTECS |
ON7175000 |
|
TSCA |
Ya |
|
Kod HS |
29181980 |
|
Penyedia |
Bahasa |
|
L (-) - Asid malik |
Bahasa Inggeris |
|
ACROS |
Bahasa Inggeris |
|
SigmaAldrich |
Bahasa Inggeris |
|
ALFA |
Bahasa Inggeris |
|
Penerangan |
Acid-Asid malik hampir tidak berbau (kadang-kadang bau samar, samar) dengan rasa asam dan ringan. Ia tidak berjangkit. Boleh disediakan dengan penghidratan malacacid; dengan penapaian dari gula. |
|
Sifat Kimia |
Asid L-malik hampir tidak berbau (kadang-kadang bau samar dan samar). Komponen ini mempunyai rasa asam, berasid dan tidak pedas. |
|
Bahan Kimia |
penyelesaian tanpa warna yang jelas |
|
Kejadian |
Terjadi dalam getah maple, epal, tembikai, betik, bir, anggur anggur, koko, sake, buah kiwi dan akar chicory. |
|
Kegunaan |
Isomer yang berlaku secara semula jadi adalah bentuk-L yang telah dijumpai di dalam buah dan banyak buah dan tumbuh-tumbuhan lain. Selektif Î ± -amino melindungi reagen untuk turunan asid amino. Sinton serbaguna untuk penyediaan kompaun kiral termasuk penerima κ-opioid |
|
Kegunaan |
Menengah dalam sintesis kimia. Ejen Chelating and buffering. Agen perasa, penambah rasa dan pengasid dalam makanan. |
|
Definisi |
ChEBI: Bentuk aktif asid malik optik yang mempunyai (S) -konfigurasi. |
|
Penyediaan |
Dengan penghidratan asid maleik; dengan penapaian dari gula. |
|
Kaedah Penyucian |
Mengkristalkan asid S-malik (arang) dari etil asetat / ether haiwan peliharaan (b55-56o), mengekalkan suhu di bawah 65o. Atau larutkan dengan refluks lima belas bahagian diethyl ether anhydrous, decant, pekatkan ke satu pertiga volume dan kristalisasi pada 0o, berulang kali ke titik lebur berterusan. [Beilstein 3 IV 1123.] |
