|
Nama Produk: |
Gammanonalactone semula jadi |
|
Sinonim: |
γ-Hexalactone> = 99.0%; AldehydeC-18 γ-Nonanolactone; γ-Pelargonolactone; γ-Nonalactone, γ-Nonanoic lactone, Aldehyde C-18; GaMMa Nonalactone Natural; 1,4-non; δ-n-Amylbutyrolactone; gamma-Nonalactone gamma-Pelargonolactone |
|
KAS: |
104-61-0 |
|
MF: |
C9H16O2 |
|
MW: |
156.22 |
|
EINECS: |
203-219-1 |
|
Fail Mol: |
104-61-0.mol |
|
|
|
|
Takat didih |
121-122 ° C6 mmHg (dinyalakan) |
|
ketumpatan |
0.976 g / mL pada 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2781 | GAMMA-NONALACTONE |
|
indeks biasan |
n20 / D 1.447 (dinyalakan) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
temp simpanan. |
Simpan di bawah + 30 ° C. |
|
bentuk |
kemas |
|
Keterlarutan Air |
9.22g / L (25 ºC) |
|
Nombor JECFA |
229 |
|
Rujukan DataBase CAS |
104-61-0 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
2 (3H) -Furanon, dihydro-5-pentyl- (104-61-0) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanone (104-61-0) |
|
Penyataan Keselamatan |
24 / 25-22 |
|
WGK Jerman |
1 |
|
RTECS |
LU3675000 |
|
Kod HS |
29322090 |
|
Data Bahan Berbahaya |
104-61-0 (Data Bahan Berbahaya) |
|
Kejadian |
Dilaporkan terdapat kacang, aprikot, panggang hampir, rum, tomat, kismis, jambu biji, kismis, betik, pic, nanas, blackberry, selai strawberi, asparagus, roti gandum dan serpihan, keju Camembert, mentega, susu, ayam, daging sapi, daging domba dan lemak babi , daging lembu dan daging babi yang dimasak, bir, cognac, wiski, sherry, anggur anggur, koko, teh hijau, pecan, gandum, kedelai, alpukat, markisa, plum, plumcot, kacang, jamur, belimbing, fenugreek, mangga, asam jawa, beras , pir berduri, soba, licorice, malt, wort, cherimoya, Bourbon vanilla, udang, nektarin, maté dan minyak rumput manis. |
|
Kegunaan |
(Gamma) -Nonalactone adalah agen perasa sintetik yang tidak berwarna hingga kuning cair bau, seperti kelapa. Ia larut dalam kebanyakan minyak tetap, minyak mineral, danpropilena glikol. Ia stabil dalam asid dan tidak stabil dalam alkali dan harus disediakan dalam bekas kaca, timah, atau aluminium. Ini digunakan dalam rasa kelapa dan memiliki aplikasi dalam gelatin, puding, roti panggang, gula-gula, dan es krim 11 - 55 ppm. Ia juga disebut aldehid c-18. |
