Apakah bahan kimia aroma

Sebatian aromatik ialah sejenis sebatian dengan struktur cincin aromatik. Strukturnya stabil, tidak mudah reput dan boleh menyebabkan pencemaran yang serius kepada alam sekitar. Dari segi sejarah, kelas bahan aromatik yang diperoleh daripada gusi sayuran dipanggil bahan kimia aroma.bahan kimia aromasecara amnya merujuk kepada sebatian kitaran yang mengandungi sekurang-kurangnya satu ikatan terdelokalisasi dalam molekul, tetapi terdapat contoh-contohbahan kimia aromayang tidak mengandungi cincin benzena.bahan kimia aromasemuanya mempunyai "kearomaan".

Aromatik moden merujuk kepada kelas sebatian yang mengandungi sekurang-kurangnya satu gelang benzena dengan ikatan terdelokalisasi dalam molekul hidrokarbon, dan mempunyai sifat unik (dipanggil aromatik) berbeza daripada sebatian rantai terbuka atau hidrokarbon alisiklik. Seperti benzena, naftalena, antrasena, fenantrina dan derivatifnya. Benzena adalah wakil yang paling mudah dan paling tipikal. Mereka terdedah kepada tindak balas penggantian elektrofilik, agak stabil kepada haba, dan terutamanya berasal daripada petroleum dan tar arang batu.