Permintaan yang meningkat untuk bahan kimia aroma semula jadi didorong oleh beberapa faktor, semuanya mendorong ke arah yang sama. Faktor terbesar hanyalah nilai pemasaran istilah â € œnatural, â € membangkitkanâ € ™ secara teoritisâ € ™ masa lalu yang sederhana, pedesaan yang mana kebanyakan negara maju telah menjauhinya.
Agar judul itu dianggap sebagai pembukaan yang agak suram, harus diperhatikan bahawa tujuannya hanyalah untuk mengumuskan bahan kimia aroma semula jadi di tempat mereka berada, iaitu dalam kimia organik. (Bagaimanapun, semua kehidupan dibuat dengan bahan kimia.)
Antara bahan kimia organik pertama yang disucikan dan dicirikan adalah beberapa bahan kimia aroma semula jadi yang paling penting, bermula dengan mentol pada tahun 1771 (lihat T-1).
EU Natural gamma undecalactone adalah bahan perasa.
EU Natural gamma nonalactone adalah cecair berminyak berwarna kuning hingga pucat.
US Natural gamma undecalactone adalah bahan perasa.
ASD gamma semula jadi dodecalactone mempunyai rasa berlemak, peach, agak musky dan mentega, seperti buah peach.
US gamma decalactone Natural terdapat dalam pelbagai jenis makanan dan merupakan cecair yang hampir tidak berwarna dengan bau buah yang sangat mengingatkan pada buah persik.
Asid asetik semulajadi adalah cecair atau kristal yang tidak berwarna dengan bau seperti masam, seperti cuka dan merupakan salah satu asid karboksilik yang paling mudah dan merupakan reagen kimia yang digunakan secara meluas. Asid asetik semulajadi mempunyai aplikasi yang luas sebagai reagen makmal, dalam pengeluaran selulosa asetat terutamanya untuk filem fotografi dan polivinil asetat untuk gam kayu, gentian sintetik, dan bahan kain. Asid asetik juga digunakan secara besar -besaran sebagai agen penurunan dan pengatur keasidan dalam industri makanan.
