Allyl Hexanoate semula jadi

Nama Produk:

Allyl Hexanoate semula jadi

Sinonim:

Propylene caproate; 2-Propenyl n-hexanoate; 2-PROPENYL HEXANOATE; ALLYL CAPROATE; ALLYL HEXANOATE; ALLYL N-HEXANOATE; CAPROIC ACID ALLYL ESTER; FEMA 2032

KAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Kategori produk:

perisa lakton

Fail Mol:

123-68-2.mol

Takat lebur

-57.45 ° C (anggaran)

Takat didih

75-76 ° C15 mm Hg (dinyalakan)

ketumpatan

0.887 g / mL pada 25 ° C (lit.)

FEMA

2032 | ALLYL HEXANOATE

indeks biasan

n20 / D 1.424 (dinyalakan)

Fp

151 ° F

temp simpanan.

Simpan di bawah + 30 ° C.

kelarutan

0.06g / l

bentuk

kemas

Keterlarutan Air

PRAKTIKAL TIDAK TERLARANG

Nombor JECFA

3

Rujukan DataBase CAS

123-68-2 (Rujukan Pangkalan Data CAS)

Rujukan Kimia NIST

Asid heksanoik, 2-propenil ester (123-68-2)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

Allyl hexanoate (123-68-2)

Kod Bahaya

T, N

Penyataan Risiko

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

Penyataan Keselamatan

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

RIDADR

UN 2810 6.1 / PG 3

WGK Jerman

2

RTECS

MO6125000

HazardClass

6.1 (b)

Kumpulan Pembungkusan

III

Kod HS

29159080

Sifat Kimia

Cecair berwarna kuning hingga pucat; aroma nanas; Larut dalam pelarut organik; tidak larut dalam air.

Analisis Kandungan

Timbang 1g sampel dengan tepat dan analisis kandungannya mengikut penentuan ester (OT-18). Faktor setara (e) dalam pengiraan diambil sebagai 78.12.

Ketoksikan

LD50 218 mg / kg (tikus, oral).
ADI 0 ~ 0.13 mg / kg (FAO / WHO, 1994).

Gunakan had

FEMA (mg / kg): minuman ringan 7.0; minuman sejuk 11.0; gula-gula 32; makanan bakar 25; kelas puding 22;

Kegunaan

1. Allyl hexanoate Digunakan untuk penyediaan nanas dan rasa buah-buahan lain.
2. China menyatakan bahawa allyl hexanoate adalah rempah-rempah yang dibenarkan untuk sementara waktu, yang biasanya digunakan dalam modulasi rempah makanan dan rempah tembakau dengan rasa strawberi, aprikot, pic, oren manis, nanas, epal dan buah-buahan lain. Jumlah penggunaan allyl hexanoate adalah mengikut keperluan pengeluaran biasa, seperti 210 mg / kg dalam permen karet, 32mg / kg dalam gula-gula, 25 mg / kg dalam makanan panggang dan 11 mg / kg dalam minuman sejuk.
3. GB 2760-1996 menyatakan bahawa allyl hexanoate adalah rempah makanan yang dibenarkan untuk sementara waktu, yang terutama digunakan dalam penyediaan nanas, epal dan rempah buah lainnya.
4. China menyatakan bahawa allyl hexanoate adalah rempah-rempah yang dibenarkan untuk sementara, yang biasanya digunakan dalam modulasi rempah makanan dan rempah tembakau dengan rasa strawberi, aprikot, pic, oren manis, nanas, epal dan buah-buahan lain. Jumlah penggunaan allyl hexanoate adalah mengikut keperluan pengeluaran biasa, seperti 210 mg / kg dalam permen karet, 32mg / kg dalam gula-gula, 25 mg / kg dalam makanan panggang dan 11 mg / kg dalam minuman sejuk.
5. Digunakan secara meluas dalam penyediaan perisa makanan, rempah, perisa tembakau dan nanas dan perisa buah lain, dan juga digunakan sebagai sintesis organik perantaraan.

Maklumat Bahaya & Keselamatan

Kategori Bahan beracun
Pengelasan ketoksikan ketoksikan tinggi
Ketoksikan akut peritoneal-tikus LD50: 218 mg / kg; Babi oral guinea LD50: 280 mg / kg
Data Rangsangan Kulit-manusia 20 mg / 48 jam ringan
Mudah terbakar Ciri-ciri berbahaya
Mudah terbakar; Pembakaran menghasilkan asap yang menjengkelkan
Ciri penyimpanan dan pengangkutan
Disimpan di gudang suhu rendah, berventilasi baik dan kering; disimpan secara berasingan dengan bahan mentah makanan
Ejen pemadam api
serbuk kering, busa, pasir, karbon dioksida, air kabus

Sifat Kimia

Cecair WARNA BERSIH

Sifat Kimia

2-Propenyl Hexanoate telah terbukti berlaku di nanas. Bau nanas khas dan digunakan dalam, misalnya, rasa nanas.

Sifat Kimia

Cecair tidak berwarna dengan buah manis, rasa seperti nanas dan aroma seperti buah (nanas)

Kejadian

Dilaporkan terdapat dalam kentang panggang, cendawan dan nanas.

Kegunaan

Allyl Hexanoate adalah agen perasa cair dengan bau nanas yang kuat dan warna kuning pucat. praktikalnya tidak larut dalam propilena glikol dan larut dengan alkohol, kebanyakan minyak tetap, dan minyak mineral. ia diperoleh dengan sintesis kimia. ia dapat digunakan sendiri atau bersamaan dengan bahan atau bahan perasa lain. ia juga disebut sebagai allyl caproate.

Penyediaan

Dengan esterifikasi asid n-kaproik dengan alkil alkohol dengan kehadiran H2SO4 pekat atau asid naphthalene-β-sulfonic dalam benzena di bawah selimut nitrogen

Nilai ambang rasa

Ciri rasa pada 10 ppm: manis, segar, berair, nanas dan buah

Profil Keselamatan

Keracunan melalui pengingesan dan sentuhan kulit. Data mutasi dilaporkan. Merengsa kulit manusia. Apabila dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap dan asap yang menjengkelkan. Lihat juga ALLYL COMPOUNDS dan ESTERS