Aktif optik gamma nonalactone semulajadi mempunyai bau yang kuat yang mengingatkan pada kelapa dan rasa yang berlemak dan pelik.
|
Nama Produk: |
Optik gamma nonalactone semula jadi aktif |
|
KAS: |
104-61-0 |
|
MF: |
C9H16O2 |
|
MW: |
156.22 |
|
EINECS: |
203-219-1 |
|
Fail Mol: |
104-61-0.mol |
|
|
|
|
Takat didih |
121-122 ° C6 mm Hg (dinyalakan) |
|
ketumpatan |
0.976 g / mL pada suhu 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2781 | GAMMA-NONALACTONE |
|
indeks biasan |
n20 / D 1.447 (dinyalakan) |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
temp simpanan. |
Simpan di bawah + 30 ° C. |
|
bentuk |
kemas |
|
Keterlarutan Air |
9.22g / L (25 ºC) |
|
Nombor JECFA |
229 |
|
Rujukan DataBase CAS |
104-61-0 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
2 (3H) -Furanon, dihydro-5-pentyl- (104-61-0) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanone (104-61-0) |
|
Penyataan Keselamatan |
24 / 25-22 |
|
WGK Jerman |
1 |
|
RTECS |
LU3675000 |
|
Kod HS |
29322090 |
|
Data Bahan Berbahaya |
104-61-0 (Data Bahan Berbahaya) |
|
Penerangan |
Gamma-Nonalactone (5-Pentyloxolan-2-one) adalah cecair berminyak berwarna kuning hingga pucat. Ia terdapat dalam wiski bourbon, beri currant hitam, tembikai, betik, nanas, blackberry segar, dan lain-lain.1,2 Ia mempunyai bau berkrim dan seperti kelapa.3 Ia digunakan sebagai agen perasa dalam makanan untuk memberi rasa kelapa. Ia juga merupakan daya tarikan penarik berbilang spesies untuk perosak kumbang bijirin |
|
Penerangan |
γ-Nonalactone mempunyai bau yang kuat yang mengingatkan pada kelapa dan rasa yang berlemak dan aneh. |
|
Sifat Kimia |
γ-Nonalactone mempunyai bau yang kuat yang mengingatkan pada kelapa dan rasa yang berlemak dan aneh. |
|
Sifat Kimia |
gamma-Nonanolakton terdapat dalam banyak makanan dan merupakan cecair kuning pucat dengan aroma seperti kelapa. Ini mempunyai banyak aplikasi, mirip dengan octalactone, dalam komposisi aroma dan minyak wangi. |
|
Kejadian |
Dilaporkan terdapat dalam buah persik, aprikot, panggang nyaris, rum, tomat, kismis, jambu biji, kismis, betik, pic, nanas, blackberry, selai strawberi, asparagus, gandum dan roti garing, keju Camembert, mentega, susu, ayam, daging sapi, domba dan domba lemak babi, daging sapi yang dimasak dan daging babi, bir, cognac, wiski, sherry, anggur, koko, teh hijau, pecan, gandum, kedelai, alpukat, markisa, plum, plumcot, kacang, jamur, belimbing, fenugreek, mangga, asam jawa , beras, pir berduri, soba, licorice, malt, wort, cherimoya, Bourbon vanilla, udang, nektarin, maté dan minyak rumput manis. |
a
