Nama Produk: |
Asid 3-metilbutyrik semula jadi |
KAS: |
503-74-2 |
MF: |
C5H10O2 |
MW: |
102.13 |
EINECS: |
207-975-3 |
Fail Mol: |
503-74-2.mol |
|
Takat lebur |
-35 ° C |
Takat didih |
176 ° C |
ketumpatan |
0.926 |
tekanan wap |
0.38 mm Hg (20 ° C) |
FEMA |
3102 | ASID ISOVALERIK |
indeks biasan |
n20 / D 1.403 (dinyalakan) |
Fp |
159 ° F |
temp simpanan. |
Simpan di bawah + 30 ° C. |
kelarutan |
48g / l |
pka |
4.77 (pada 25â „ƒ) |
bentuk |
Cecair |
warna |
Tidak jelas berwarna kuning terang |
Graviti tertentu |
0.928 (20 / 20â ƒ) |
PH |
3.1 (10g / l, H2O, 25â ƒ) |
had letupan |
1.5-6.8% (V) |
Keterlarutan Air |
25 g / L (20 ºC) |
Nombor JECFA |
259 |
Merck |
14,5231 |
BRN |
1098522 |
Rujukan DataBase CAS |
503-74-2 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
Rujukan Kimia NIST |
Asid butanoik, 3-metil- (503-74-2) |
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Isovalericacid (503-74-2) |
Kod Bahaya |
C, T |
Penyataan Risiko |
34-24-22 |
Penyataan Keselamatan |
26-36 / 37 / 39-45-38-28A |
RIDADR |
UN 3265 8 / PG 2 |
WGK Jerman |
1 |
RTECS |
NY1400000 |
F |
13 |
Suhu Autoignition |
824 ° F |
TSCA |
Ya |
Kod HS |
2915 60 90 |
HazardClass |
6.1 |
Kumpulan Pembungkusan |
III |
Data Bahan Berbahaya |
503-74-2 (Data Bahan Berbahaya) |
Ketoksikan |
LD50 i.v. pada tikus: 1120 ± 30 mg / kg (Atau, Wretlind) |
Penerangan |
Asid isovalerik mempunyai ciri-ciri bau yang tidak menyenangkan. Ia sangat menembusi dan tahan dengan rasa masam. Boleh disintesis oleh pengoksidaan isoamil alkohol atau aldehid isovalerik. |
Sifat Kimia |
Asid isovaleric mempunyai ciri yang tidak menyenangkan, tengik, bau seperti keju. Ia sangat menembusi dan berterusan dengan rasa masam. Boleh terdiri daripada satu atau campuran isomer atau asid n-pentanoik dan / atau 2- atau 3-metil butanoik asid. Penggunaan: Tahunan: 1850.00 lb |
Sifat Kimia |
cecair berwarna kuning jernih tanpa warna |
Kejadian |
Daripada kemungkinan isomer asid n-valerik, hanya asid isovalerik yang mempunyai aplikasi yang luas dalam perasa; awalnya dilaporkan dalam lemak segel dan lumba-lumba; kemudiannya diasingkan dari valerian. Juga dilaporkan terdapat di pati pati cypress, citronella, daun laurel, cajeput, Cymbopogon javanensis, hop, Persea pubescens, geranium, peppermint Amerika, spearmint, rosemary, serai, Eucalyptus goniocalyx dan spp lain, tembakau, Monarda fistulos, Thard, Monarda fistulos Artemisia frigida, dan mungkin dalam lavender; dilaporkan antara unsur-unsur lemon petitgrain. Juga dilaporkan terdapat dalam banyak makanan termasuk epal, kismis, jambu biji, anggur, pepaya, persik, nanas, raspberry, strawberry, kentang, lada belanda, cuka, roti, banyak keju, ikan, ayam, domba, minyak hop, bir, cognac, wiski , sari, sherry, anggur, rum, koko, teh, kopi, madu, kedelai, markisa, cendawan, marjoram, plum, brendi, belimbing, trassi, beras, nangka, sake, sukiyaki, soba, minyak jagung, apple mete, malt, wort, vanila Bourbon, udang, kerang, cherimoya, gooseberry Cape dan quince frui Cina |
Kegunaan |
Asid isovalerik digunakan secara meluas sebagai bahan perasa dalam minuman dan minuman bukan alkohol seperti ais krim, gula-gula, roti bakar, dan keju, sebagai bahan wangi dalam minyak wangi, dan sebagai perantara kimia dalam pembuatan ubat-ubatan dan produk farmasi lain. Ia juga digunakan sebagai pengekstrak dari merkaptan dari hidrokarbon petroleum, penstabil vinil, dan sebagai perantara dalam pembuatan pemplastik dan pelincir sintetik. |
Kegunaan |
Dalam perisa, minyak wangi, pembuatan ubat penenang. |