Etil Heptanoat Asli

Nama Produk:

Ethyl heptanoate semula jadi

KAS:

106-30-9

MF:

C9H18O2

MW:

158.24

EINECS:

203-382-9

Fail Mol:

106-30-9.mol

Takat lebur

â66 ° C (dinyalakan)

Takat didih

188-189 ° C (dinyalakan)

ketumpatan

0.87 g / mL pada 25 ° C (lit.)

FEMA

2437 | ETHYL HEPTANOATE

indeks biasan

n20 / D 1.412 (dinyalakan)

Fp

151 ° F

temp simpanan.

Simpan di bawah + 30 ° C.

bentuk

kemas

Merck

14,3835

Nombor JECFA

32

BRN

1752311

DalamChIKey

TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N

Rujukan DataBase CAS

106-30-9 (Rujukan Pangkalan Data CAS)

Rujukan Kimia NIST

Asid Heptanoik, etil ester (106-30-9)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

Asid Heptanoik, etil ester (106-30-9)

Kod Bahaya

Xi

Penyataan Risiko

36/37 / 38-22

Penyataan Keselamatan

37 / 39-26-24 / 25

RIDADR

PBB 1993 / PGIII

WGK Jerman

1

RTECS

MJ2087000

TSCA

Ya

Kod HS

29159080

Ketoksikan

LD50 secara lisan pada tikus:> 34640 mg / kg (Jenner)

Penerangan

Ethyl heptanoate mempunyai bau buah yang mengingatkan pada cognac dengan rasa yang sesuai. Ia juga dilaporkan dengan bau brendi. Ia digunakan sebagai bahan perasa dalam makanan.

Penerangan

Etil heptanoat adalah ester yang terhasil dari pemeluwapan asid heptanoik dan etanol. Ia digunakan dalam industri perasa kerana baunya serupa dengan anggur.

Sifat Kimia

cecair tidak berwarna jernih

Sifat Kimia

Ethyl Heptanoate adalah cecair tidak berwarna dengan bau buah yang mengingatkan pada cognac. Ia terdapat dalam buah-buahan dan minuman beralkohol dan digunakan dalam komposisi aroma yang sesuai.

Kejadian

Dilaporkan terdapat dalam epal, kulit tangerin, anggur, nanas, stroberi, kacang polong, bir hop, aprikot, Vitis labrusca, keju, mentega, susu, bir, cognac, brendi, wiski, rum, anggur anggur, koko, filbert, zaitun, semangat buah, plum, minyak jagung dan nektarin.

Kegunaan

Dalam pembuatan minuman keras. Memainkan bahagian penting dalam perumusan raspberry, gooseberry, anggur, ceri, aprikot, currant, bourbon, dan pati buatan lain.

Definisi

ChEBI: Asid etil asid lemak asid heptanoik.

Nilai ambang aroma

Pengesanan: 2 ppb

Nilai ambang rasa

Ciri rasa pada 10 ppm: buah dan lilin dengan nuansa anggur hijau.

Profil Keselamatan

Ketoksikan rendah dengan pengambilan dan sentuhan kulit. Cecair mudah terbakar apabila terkena panas, percikan api, atau api. Apabila dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap dan asap yang menjengkelkan.