Asid Fumaric Natural

Nama Produk:

Asid Fumaric Natural

Sinonim:

Trans-2-buten-1,4-dioik asid; trans-2-butenedioic Asid; asid trans-butenedicarboxylic; asid trans-butenedioik; trans-1,2-ethylenedicarboxylic Asid; trans-1,2-ethylentricarboxylic acid; rarechem al bo 0142; acidum Fumaricum

CAS:

110-17-8

MF:

C4H4O4

MW:

116.07

EINECS:

203-743-0

Produk Kategori:

Makanan tambahan dan asidulant; pembinaan; reagen; bahan standard; bahan tambahan makanan; blok bangunan organik; allium cepa (bawang); penyelidikan pemakanan; panax ginseng; fitokimia oleh tumbuhan (Makanan/rempah/herba); bahan kimia organik & organik; substrat; makanan & makanan tambahan; perantaraan; Penyelidikan reagentscancer; ejen chemopreventive; platform serangga; rintangan multidrug; enzim fasa II inducers; fasa II enzim inducerscancer Penyelidikan; media bebas serum; bahan tambahan makanan & rasa; blok bangunan; C1 hingga C5; sebatian karbonyl; asid karboksilik; sintesis kimia; alifatik

Fail mol:

110-17-8.mol

Lebur titik 

298-300 ° C (Subl.) (Lit.)

Mendidih titik 

137.07 ° C (anggaran kasar)

ketumpatan 

1.62

wap tekanan 

1.7 mm Hg (165 ° C)

FEMA 

2488 | Asid Fumaric

Pembiayaan indeks 

1.5260 (anggaran)

Fp 

230 ° C.

penyimpanan temp. 

Simpan di bawah +30 ° C.

Kelarutan 

95% etanol: larut0.46g/10 ml, jelas, tidak berwarna

bentuk 

Serbuk kristal halus

PKA

3.02, 4.38 (pada 25 ℃)

warna 

Putih

Ph

2.1 (4.9g/l, H2O, 20 ℃)

letupan had

40%

Kelarutan air 

0.63 g/100 ml (25 ºC)

Jecfa Nombor

618

Merck 

14,4287

Brn 

605763

Kestabilan:

Stabil pada suhu bilik. Terurai sekitar 230 C. tidak serasi dengan Ejen pengoksidaan yang kuat, pangkalan, pengurangan ejen. Mudah terbakar.

Inchikey

Vzcyooqtpochfl-owojbtedsa-n

Pangkalan data CAS Rujukan

110-17-8 (rujukan pangkalan data CAS)

Nist Rujukan Kimia

Fumaric Asid (110-17-8)

Bahan EPA Sistem pendaftaran

Fumaric Asid (110-17-8)

Bahaya Kod 

Xi

Risiko Pernyataan 

36

Keselamatan Pernyataan 

26

Ridadr 

Dan 9126

WGK Jerman 

1

RTECS 

LS9625000

Autoignition Suhu

375 ° C.

TSCA 

Ya

Kod HS 

29171900

Berbahaya Data Bahan

110-17-8 (Data Bahan Berbahaya)

Ketoksikan

LD50 secara lisan dalam arnab: 9300 mg/kg LD50 Rabbit dermal 20000 mg/kg

Penyedia

Bahasa

Sigmaaldrich

Bahasa Inggeris

Acros

Bahasa Inggeris

Alfa

Bahasa Inggeris

Penerangan

Asid Fumaric adalah jenis bahan mentah kimia organik yang penting dan sebagai pertengahan produk kimia halus. Sementara itu, ia juga merupakan jenis derivatif penting anhidrida maleik, digunakan secara meluas dalam makanan, Coatings, resin dan plasticizers. Dalam industri makanan, asid fumaric, digunakan Sebagai ejen masam, boleh digunakan untuk minuman ringan, wain gaya barat, sejuk Minuman, jus buah menumpukan, buah kalengan, acar dan ais krim. Sebagai bahan berasid digunakan sebagai ejen pengeluaran gas pepejal, ia mempunyai Ketahanan gelembung yang sangat baik dengan organisasi produk halus.
Asid fumaric telah digunakan sebagai asidulant makanan sejak tahun 1946. Sebagai bahan tambahan makanan, Ia digunakan sebagai pengawal selia keasidan dan boleh dilambangkan oleh nombor E E297. Secara kimia ia adalah asid dicarbonik tak tepu dan merupakan sebahagian daripada sitrik kitaran asid.
Asid Fumaric adalah bahan tambahan makanan biasa yang termasuk dalam banyak makanan yang diproses untuk Pastikan mereka stabil dan menambah ketegangan. Bahan mempunyai rasa yang lebih masam daripada asid sitrik, satu lagi bahan tambahan makanan biasa. Asid fumaric berlaku secara semula jadi Dalam fudi, cendawan bolet, lichen dan iceland lumut. Sebagai bahan tambahan, Asid fumarik dihasilkan secara sintetik, terutamanya dari asid malic dari epal. Asid fumaric sebagai bahan tambahan dikawal selia di bawah codex alimentarius umum Standard untuk Aditif Makanan (GSFA), koleksi di peringkat antarabangsa Piawaian yang diiktiraf. Pentadbiran Makanan dan Dadah A.S. menganggapnya selamat.

Sifat kimia

Asid fumaric secara semulajadi dibentangkan dalam corydalis, cendawan dan segar daging lembu. Produk yang dicetuskan dari air adalah seperti jarum monoklinik, Serbuk kristal putih atau kristal putih seperti prisma atau daun. Ia adalah tidak berbau dengan masam yang istimewa dan kuat, iaitu kira -kira 1.5 kali dari Asid sitrik. Ia mempunyai titik lebur 287 ° C, titik mendidih 290 ° C dengan tertakluk kepada sublimasi pada suhu melebihi 200 ° C. Dipanaskan hingga 230 ° C, ia akan kehilangan air dan menjadi anhidrida maleik. Itu Bersama dengan air boleh menghasilkan asid DL-malik. Ia larut dalam etanol, Sedikit larut dalam air dan eter, tetapi tidak larut dalam kloroform. Ph Nilai larutan berair 3% adalah 2.0 hingga 2.5 dengan penampan yang kuat prestasi, untuk mengekalkan pH penyelesaian berair di sekitar 3.0. Produk ini tidak toksik; Rat-oral LD50: 8000mg/kg.

Kimia Sifat

Asid Fumaric adalah serbuk kristal putih yang tidak berwarna. Rasa buah-asid.

Sifat kimia

Asid fumaric berlaku sebagai putih, tidak berbau atau hampir tidak berbau, butiran atau sebagai serbuk kristal yang hampir tidak hygroscopic.

Kimia Sifat

Putih, granul tidak berbau atau serbuk kristal. Ia larut dalam alkohol, sedikit larut dalam air dan eter, dan sangat larut dalam kloroform.
Asid fumarik digunakan sebagai pengganti asid tartarik. Ia tidak berbau, Tart, rasa asid-masam. Ia mungkin disintesis oleh tindakan tertentu kulat (Rhizopus nigricans) pada glukosa; dengan pengoksidaan furfural dengan natrium Klorat dengan kehadiran vanadium pentoxide.

Sifat kimia

Asid fumaric tidak berbau dengan asid fumaric asid, asid-masam adalah digunakan sebagai penggantian asid tartarik.

Kejadian

Dilaporkan dijumpai di beberapa tumbuhan, Fumaria offcinalis L, Boletus Scaber Boll dan Lean Raw FSH

Penggunaan

Asid Fumaric digunakan untuk menambah wangian kepada produk dan mengurangkan produk Ph. Ia juga boleh membantu mengekalkan pH stabil. Ia biasanya digunakan dalam pembersih. Asid fumaric secara semula jadi berlaku di tumbuh -tumbuhan, seperti lichen dan iceland Moss, dan pada haiwan. Sebagai contoh, kulit menghasilkan asid fumaric ketika terdedah kepada cahaya. Ia juga boleh dihasilkan secara sintetik.