Penerangan Produk

Maklumat Asas Asid Asid L-Malic

Nama Produk:	Asid L-malic Natural
Sinonim:	L-(-)-Asid malic, CP; asid butanedioik, 2-hydroxy-, (2s)-; pinguosuan; butanedioicacid, hydroxy-, (s)-; hydroxy-, (s) -butanedioicacid; l- (ii) -malicacid; l-gydroxybutanedioicacid; l-mailcacid
CAS:	97-67-6
MF:	C4H6O5
MW:	134.09
EINECS:	202-601-5
Produk Kategori:	Ekstrak tumbuhan; alifatik; reagen kiral; bahan kimia kiral; malicacidseries; asid karboksilik (kiral); blok bangunan kiral; untuk resolusi asas; resolusi optik; kimia organik sintetik; makanan & makanan makanan;
Fail mol:	97-67-6.mol

Sifat kimia semulajadi asid l-malik

Lebur titik	101-103 ° C (lit.)
Alpha	-2 º (C = 8.5, H2O)
Mendidih titik	167.16 ° C (anggaran kasar)
ketumpatan	1.60
FEMA	2655 \| Asid l-malik
Pembiayaan indeks	-6.5 ° (c = 10, aseton)
Fp	220 ° C.
penyimpanan temp.	Simpan di RT.
Kelarutan	H2O: 0.5 m pada 20 ° C, jelas, tidak berwarna
bentuk	Serbuk
warna	Putih
Khusus Graviti	1.595 (20/4 ℃)
Ph	2.2 (10g/l, H2O, 20 ℃)
PKA	(1) 3.46, (2) 5.10 (pada 25 ℃)
aktiviti optik	[α] 20/D 30 ± 2 °, C = 5.5% dalam piridin
Air Kelarutan	larut
Merck	14,5707
Nombor JECFA	619
Brn	1723541
Inchikey	Bjepykjpyrnkow-reohclbhsa-n
Pangkalan data CAS Rujukan	97-67-6 (rujukan pangkalan data CAS)
Nist Rujukan Kimia	Asid butanedioik, hidroksi-, (s)-(97-67-6)
Bahan EPA Sistem pendaftaran	Asid butanedioik, 2-hydroxy-, (2s)-(97-67-6)

Maklumat Keselamatan Asli L-Malic Asid

Maklumat MSDS Asid Asid L-malic

Penggunaan dan sintesis semula jadi asid L-malik

Penerangan	Asid ι-malik hampir tidak berbau (kadang-kadang bau samar-samar) dengan a Tart, rasa berasid. Ia tidak berpengalaman. Mungkin disediakan dengan penghidratan maleic asid; dengan penapaian dari gula.
Sifat kimia	Asid L-malik hampir tidak berbau (kadang-kadang bau yang lemah, acrid). Ini Kompaun mempunyai rasa tart, berasid dan tidak bersuara.
Kimia Sifat	penyelesaian tanpa warna yang jelas
Kejadian	Berlaku di sap maple, epal, tembikai, betik, bir, wain anggur, koko, sake, kiwifruit dan akar chicory.
Penggunaan	Isomer yang berlaku secara semula jadi adalah bentuk l yang telah dijumpai di epal dan banyak buah -buahan dan tumbuhan lain. Selektif α-amino melindungi reagen untuk derivatif asid amino. Synthon serba boleh untuk penyediaan kiral Sebatian termasuk κ-opioid reun
Penggunaan	Pertengahan dalam sintesis kimia. Ejen chelating dan buffering. Ejen perisa, penambah rasa dan asidulant dalam makanan.
Definisi	Chebi: Bentuk optik aktif asid malic yang mempunyai konfigurasi (s).
Penyediaan	Dengan penghidratan asid lelaki; dengan penapaian dari gula.
Pembersihan Kaedah	Mengkristal asid s-malik (arang) dari etil asetat/haiwan kesayangan (b 55-56o), menjaga suhu di bawah 65o. Atau membubarkannya dengan refluks di Lima belas bahagian dietil eter anhydrous, decant, menumpukan perhatian kepada satu pertiga Volume dan mengkristalnya pada 0O, berulang kali ke titik lebur yang berterusan. [Beilstein 3 IV 1123.]