Penerangan Rujukan
Nama Produk: |
Metil 3-methylthiopropionate |
Sinonim: |
Metil 3-methylthiopropionate COA TDS MSDS; metil 3-methylthiopropionate CoA TDS kilang; metil 3-methylthiopropionate dalam stok; metil 3-methylthiopropionate; Beta-methiopropionate |
CAS: |
13532-18-8 |
MF: |
C5H10O2S |
MW: |
134.2 |
EINECS: |
236-883-6 |
Kategori Produk: |
Perisa sulfida; asid organik; rasa sulfida |
Fail mol: |
13532-18-8.mol |
|
Titik mendidih |
74-75 ° C13 mm Hg (lit.) |
ketumpatan |
1.077 g/ml pada 25 ° C (lit.) |
FEMA |
2720 | Metil 3-methylthiopropionate |
Indeks refraktif |
N20/D 1.465 (katil.) |
Fp |
162 ° F. |
bentuk |
Cecair |
warna |
Jelas tidak berwarna |
Nombor JECFA |
472 |
Brn |
1745077 |
Rujukan pangkalan data CAS |
13532-18-8 (rujukan pangkalan data CAS) |
Rujukan Kimia NIST |
3- (Methylthio) Ester Methyl Asid Propanoik (13532-18-8) |
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Metil-3- (metilthio) propionat (13532-18-8) |
Penyata keselamatan |
23-24/25 |
Ridadr |
Dan 3334 |
WGK Jerman |
3 |
TSCA |
Ya |
Kod HS |
29309070 |
Penerangan |
Metil 3-methylthiopropionate adalah cecair kuning yang lemah dengan sifat organoleptik nanas, yang dimiliki oleh keluarga asid lemak thia. Ia boleh diasingkan dari nanas, tembikai, buah naranjila dan wain putih atau diperolehi dengan memasukkan atom sulfur pada kedudukan tertentu dalam rantai. Ia kebanyakannya berfungsi sebagai rasa dan wangian tanpa kebimbangan keselamatan pada tahap pengambilan semasa. Selain itu, ia berfungsi sebagai bahan tambahan yang digunakan dalam rokok, yang disenaraikan dalam senarai 599 aditif dalam rokok yang dikemukakan kepada Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia Amerika Syarikat pada bulan April 1994. |
Sifat kimia |
Methyl-3-methylthiopropionate mempunyai bau yang sangat kuat, menembusi, manis, bawang seperti pada kepekatan tinggi dan rasa nanas manis pada pencairan yang tinggi. |
Sifat kimia |
Cecair tanpa warna yang jelas |
Sintesis kimia |
Diperolehi dalam hasil 84% dengan bertindak balas dengan CH3SH; Asid yang sepadan juga telah disintesis. |
Bahan mentah |
Metil acrylate-> metil mercaptan-> metil propionat |