|
Nama Produk: |
Methylthiomethyl butyrate |
|
Sinonim: |
FEMA 3879; Asid butanoik (metilthio) metil ester; methylsulfanylmethyl butanoate; METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE; DIMETHYLSULFIDEBUTYRATE; Asid butil (metilthio) metil ester |
|
KAS: |
74758-93-3 |
|
MF: |
C6H12O2S |
|
MW: |
148.22 |
|
EINECS: |
277-989-2 |
|
Kategori produk: |
Perisa aldehid; Perisa thioester |
|
Fail Mol: |
74758-93-3.mol |
|
|
|
|
FEMA |
3879 | METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE |
|
Nombor JECFA |
473 |
|
Rujukan DataBase CAS |
74758-93-3 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
|
Sifat Kimia |
Methylthiomethyl butyrate mempunyai bau buah logam. |
|
Nilai ambang rasa |
Ciri rasa pada 2 ppm: belerang, gurih, buah dan tropika dengan vegetatif dan bawang dengan buah, nuansa tropika |
