2,5-Dimetil Pyrazine semula jadi

Nama Produk:

2,5-Dimethylpyrazine semula jadi

KAS:

123-32-0

MF:

C6H8N2

MW:

108.14

EINECS:

204-618-3

Fail Mol:

123-32-0.mol

Takat lebur

15 ° C

Takat didih

155 ° C (dinyalakan)

ketumpatan

0.99 g / mL pada 25 ° C (lit.)

FEMA

3272 | 2,5-DIMETHYLPYRAZINE

indeks biasan

n20 / D 1.502 (dinyalakan)

Fp

147 ° F

temp simpanan.

Simpan di bawah + 30 ° C.

bentuk

Cecair

pka

2.21 ± 0.10 (Ramalan)

Graviti tertentu

0.990

warna

Topale berwarna kuning jernih

PH

7 (H2O)

Sensitif

Higroskopik

Nombor JECFA

766

BRN

107052

Rujukan DataBase CAS

123-32-0 (Rujukan Pangkalan Data CAS)

Rujukan Kimia NIST

Pyrazine, 2,5-dimetil- (123-32-0)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

Pyrazine, 2,5-dimetil- (123-32-0)

Kod Bahaya

Xn, Xi

Penyataan Risiko

22-36 / 37/38-R22

Penyataan Keselamatan

26-36

RIDADR

NA 1993 / PGIII

WGK Jerman

3

RTECS

UQ2800000

Nota Bahaya

Merengsa

TSCA

Ya

Kod HS

29339990

Sifat Kimia

cecair kuning topale tanpa warna jernih

Sifat Kimia

2,5-Dimethylpyrazine mempunyai ciri khas bau tanah, seperti kentang.

Kejadian

Dilaporkan hadir dalam produk roti, barli panggang, produk koko, kopi panggang, produk tenusu, daging babi, kacang tanah, pecan, filbert, popcorn, produk kentang, rum dan wiski, produk soya; komponen yang tidak menentu dalam serbuk panggang dan kerepek kentang; dilaporkan dikenal pasti lemak daging lembu yang dimasak; juga terdapat dalam perisa panggang. Juga dilaporkan dalam keju, mentega, telur rebus, daging sapi panggang, teh, barli, gandum, oatmeal, kacang kedelai, kacang panas, kacang kohlrabi, udang dan cendawan. Juga dilaporkan terdapat dalam kopi, kentang kentang dan udang

Kegunaan

2,5-Dimethylpyrazine digunakan untuk mencampurkan rasa makanan, kacang dan minuman.