Penerangan Produk

Maklumat Asas Delta Delta Asli

Nama Produk:	Semulajadi delta decalactones
CAS:	705-86-2
MF:	C10H18O2
MW:	170.25
EINECS:	211-889-1
Fail mol:	705-86-2.mol

Sifat kimia delta delta semulajadi

Titik lebur	-27 ° C (lit.)
Alpha	0 ° (kemas)
Titik mendidih	117-120 ° C0.02 mm HG (lit.)
ketumpatan	0.954 g/ml pada 25 ° C (lit.)
FEMA	2361 \| Delta-decalactone
Indeks refraktif	N20/D 1.458 (lit.)
Fp	> 230 ° F.
Graviti spesifik	0.9720.954
Kelarutan air	Larut dalam air (4 mg/ml pada 28 ° C), alkohol, dan propylene glikol.
Nombor JECFA	232
Brn	117520
Inchikey	Ghbspipjmlamep-uhfffaoysa-n
Rujukan pangkalan data CAS	705-86-2 (Rujukan pangkalan data CAS)
Rujukan Kimia NIST	Asid Dekanoik 5-Hydroxy, Lactone (705-86-2)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA	2H-Pyran-2-One, Tetrahydro-6-Pentyl- (705-86-2)

Maklumat Keselamatan Delta Delta Semula Jadi

Penggunaan Delta Delta Semula Jadi

Sifat kimia	jelas tidak berwarna cecair berminyak kuning terang
Sifat kimia	5-decanolide adalah a Rasa konstituen pelbagai jenis buah, keju, dan produk tenusu yang lain. Ia adalah cecair yang tidak berwarna, likat dengan aroma seperti peach-coconut.
Sifat kimia	Δ-decalactone mempunyai Berminyak, bau pic dan rasa.
Kejadian	Dilaporkan dijumpai dalam rum, kelapa, raspberry, aprikot, bilberry, pic, strawberi, keju Swiss, Keju lain, mentega, susu, serbuk susu, lemak kambing, mangga dan nektar.