Gamma Nonalactone Optical Active Active mempunyai bau yang kuat yang mengingatkan kelapa dan rasa berlemak, pelik.
|
Nama Produk: |
Aktif optik nonalactone gamma semulajadi |
|
CAS: |
104-61-0 |
|
MF: |
C9H16O2 |
|
MW: |
156.22 |
|
EINECS: |
203-219-1 |
|
Fail mol: |
104-61-0.mol |
|
|
|
|
Titik mendidih |
121-122 ° C6 mm Hg (lit.) |
|
ketumpatan |
0.976 g/ml pada 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2781 | Gamma-nonalactone |
|
Indeks refraktif |
N20/D 1.447 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Tempatan Penyimpanan. |
Simpan di bawah +30 ° C. |
|
bentuk |
kemas |
|
Kelarutan air |
9.22g/l (25 ºC) |
|
Nombor JECFA |
229 |
|
Rujukan pangkalan data CAS |
104-61-0 (rujukan pangkalan data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
2 (3H) -furanone, dihydro-5-pentil- (104-61-0) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Dihydro-5-Pentyl-2 (3H) -Furanone (104-61-0) |
|
Penyata keselamatan |
24/25-22 |
|
WGK Jerman |
1 |
|
RTECS |
LU3675000 |
|
Kod HS |
29322090 |
|
Data Bahan Berbahaya |
104-61-0 (data bahan berbahaya) |
|
Penerangan |
Gamma-nonalactone (5-pentyloxolan-2-one) adalah cecair berminyak berwarna kuning yang tidak berwarna. Ia ditemui dalam wiski bourbon, beri currant hitam, tembikai, pepaya, nanas, blackberry segar, dan lain-lain.1,2 Ia mempunyai bau yang berkrim dan kelapa.3 Ia digunakan sebagai agen perasa dalam makanan untuk memberikan rasa kelapa. Ia juga berpotensi berpotensi menarik tarikan untuk perosak kumbang bijirin.4 |
|
Penerangan |
γ-nonalactone mempunyai bau yang kuat yang mengingatkan kelapa dan rasa berlemak, pelik. |
|
Sifat kimia |
γ-nonalactone mempunyai bau yang kuat yang mengingatkan kelapa dan rasa berlemak, pelik. |
|
Sifat kimia |
Gamma-nonanolactone berlaku dalam banyak makanan dan merupakan cecair kuning pucat dengan aroma seperti kelapa. Ia mempunyai banyak aplikasi, sama seperti yang dikatakan oleh octalactone, dalam komposisi aroma dan minyak wangi. |
|
Kejadian |
Reported found in peaches, apricots, roasted barely, rum, tomato, currants, guava, raisin, papaya, peach, pineapple, blackberry, strawberry jam, asparagus, wheat and crispbread, Camembert cheese, butter, milk, chicken, beef, lamb and pork fat, cooked beef and pork, beer, cognac, whiskies, sherry, grape wines, cocoa, green Teh, pecan, oat, kacang soya, alpukat, buah semangat, plum, plumcot, kacang, cendawan, starfruit, fenugreek, mangga, asam jawa, beras, pir, soba, licorice, malt, wort, cherimoya, bourbon vanila, udang, |
a