Butyrate fenetil semulajadi mempunyai aroma seperti mawar dan rasa manis, menonjolkan madu
|
Nama Produk: |
Fenetil butirat semulajadi |
|
Sinonim: |
2-phenethyl butanoate; 2-phenethylbutanoate; butanoicacid, 2-phenylethylester; asid butyric, fenethyl ester; 2-phenylethylbutyrate; asid butanoik, 2-phenylethyl ester; |
|
CAS: |
103-52-6 |
|
MF: |
C12H16O2 |
|
MW: |
192.25 |
|
EINECS: |
203-119-8 |
|
Kategori Produk: |
O-pflavors dan wangian; penyenaraian abjad; rasa dan wangian; sampel prepakaged |
|
Fail mol: |
103-52-6.mol |
|
|
|
|
Titik mendidih |
260 ° C (lit.) |
|
ketumpatan |
0.994 g/ml pada 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2861 | Phenethyl butyrate |
|
Indeks refraktif |
N20/D 1.49 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Graviti spesifik |
0.994 |
|
Nombor JECFA |
991 |
|
Rujukan pangkalan data CAS |
103-52-6 (rujukan pangkalan data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
2-phenylethyl butyrate (103-52-6) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Asid butanoik, ester 2-phenylethyl (103-52-6) |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
ET5956200 |
|
Sifat kimia |
Phenethyl butyrate mempunyai wangian seperti mawar dan rasa manis, menonjolkan madu. Ia tidak stabil seperti isobutyrate. Kompaun ini juga dilaporkan mempunyai aroma strawberi, anggur, manis, bunga. |
|
Kejadian |
Dilaporkan didapati dalam buah semangat, anggur, strawberi, minyak peppermint, pudina, bir, cognac, rum, sherry, wain putih, jus buah semangat kuning, brendi epal, papaya gunung, salad kambing, minyak spearmint scotch, keju camembert, keju biru, cider, wain dan mangga. |