Natrium l-aspartate semulajadi

Nama Produk:

Natrium l-aspartate semulajadi

Sinonim:

Peach aldehyde; FEMA 3091; gamma-undecalactone; gamma-undecanolactone; gamma-heptyl-gamma-butyrolactone; g-n-heptylbutyrolactone; g-undecalactone; 1,4-undecanolide

CAS:

104-67-6

MF:

C11H20O2

MW:

184.28

EINECS:

203-225-4

Produk Kategori:

Makanan tambahan; kosmetik; molekul kecil bioaktif; blok bangunan; sebatian karbonyl; biologi sel; sintesis kimia; lactones; blok bangunan organik;

Fail mol:

104-67-6.mol

Lebur titik 

164 ～ 166 ℃

Mendidih titik 

164 ° C.

ketumpatan 

0.944 g/ml pada 20 ° C (lit.)

FEMA 

3091 | Gamma-undecalactone

Pembiayaan indeks 

N20/D 1.451

Fp 

> 230 ° F.

bentuk 

Cecair

Khusus Graviti

0.944 (20/4 ℃)

warna 

Jelas tidak berwarna

Jecfa Nombor

233

Brn 

81943

Cas Rujukan pangkalan data

104-67-6 (rujukan pangkalan data CAS)

Kimia NIST Rujukan

2 (3h) -furanone, 5-heptyldihydro- (104-67-6)

EPA Sistem Pendaftaran Bahan

5-heptyldihydro-2 (3H) -furanone (104-67-6)

Bahaya Kod 

Xi

Risiko Pernyataan 

36/37/38-52/53

Keselamatan Pernyataan 

26-36-37/39-36/37-24/25

WGK Jerman 

3

RTECS 

YQ2485000

TSCA 

Ya

Kod HS 

29322090

ketoksikan

LD50 lisan akut pada tikus dilaporkan sebagai 18.5 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964). Penyusupan lemak Sel parenchymal hati berlaku pada tikus yang diberi makan 13-115 mg y-undecalactone untuk 5-9 hari (Shillinger, 1950).

Penyedia

Bahasa

gamma-undecanolactone

Bahasa Inggeris

Acros

Bahasa Inggeris

Sigmaaldrich

Bahasa Inggeris

Alfa

Bahasa Inggeris

Penerangan

Gamma-undecalactone adalah bahan perisa. Ia adalah industri sebatian rasa penting yang diedarkan secara meluas dalam makanan, buah -buahan, dan minuman dan digunakan dalam banyak makanan aromatik buah -buahan dan kosmetik. Ia adalah sering digunakan dalam pic, aprikot, pir, maple, kelapa, tropika, butterscotch, Grenadine dan Perisa Tarikh. Ia juga merupakan penyusun rasa yang tidak menentu yang terdapat di ais krim rendah lemak.

Rujukan

1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=us

2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/gamma-undecalactone#section=top

3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html

4. An, J. U., Y. C. Joo, dan D. K. Oh. "Proses biotransformasi baru untuk pengeluaran wangi kompaun γ-dodecalactone dari 10-hydroxystearate oleh waltomyces permeabilized Sel Lipofer. "Mikrobiologi Gunaan & Alam Sekitar 79.8 (2013): 2636-2641.

Kimia Sifat

Gamma-undecalactone jelas cecair tidak berwarna

Sifat kimia

gamma-ordecalactone mempunyai bau yang kuat dan bau yang mencadangkan pic (terutamanya pada pencairan). Ia mempunyai rasa yang pedas dan manis juga sama dengan pic.

Kejadian

Dilaporkan dijumpai dalam protein soya, mentega, pic, aprikot dan aprikot hidrolisis Buah semangat. Juga dilaporkan terdapat dalam epal segar, buah jambu, segar Blackberry, mentega yang dipanaskan, lemak daging lembu yang dipanaskan, ghee, lemak babi, semangat kuning Jus buah -buahan, nasi wangi yang dimasak, origanum (Sepanyol) (coridothymus cap. (L.) Rchb.), Gunung pepaya, starfruit, plumcot dan lemak ayam.

Penggunaan

Secara tradisinya, kulit dan daun pokok peach telah digunakan sebagai Anthelmintik, expectorant, astringen, dan diuretik, dan juga Rawat insomnia, batuk, dan sembelit. Pada tahun 1970 -an, lubang pic (laetrile) adalah rawatan yang popular tetapi tidak terbukti untuk kanser di negara lain. Secara topik, pic digunakan untuk merawat gangguan kulit kecil seperti luka bakar, Abrasions, lepuh, calar, ekzema, psoriasis, dan ketuat.

Penyediaan

Oleh tindakan asid sulfurik pada asid undecylenic; juga disediakan memulakan minyak kastor; dari octanol-1 ditambah methylacrylate dengan di-ter-butylperoxide; dari heptylethylene oxide dan ester sodiomalonik.

Nilai ambang aroma

Pengesanan: 60 ppb

Rasa ambang nilai

Ciri -ciri Rasa pada 30 ppm: Lemak, Kelapa, Creamy, Vanilla, Nutty, Macadamia dan Peach.