|
Nama Produk: |
Etil 2-methylbutyrate |
|
Sinonim: |
Ethyl2-methylbutyrate, 99%; Ethyl 2-methylbutyra; 2-Methylbutanoicacid ethyl ester; 2-methyl-butanoicaciethylester; Butanoicacid, 2-methyl-, ethylester; Asid butirat, 2-metil-, etil ester; Ethyl alpha-methylbutyrate; Ethyl 2-Metil butirat> = 99.0%, Semula jadi |
|
KAS: |
7452-79-1 |
|
MF: |
C7H14O2 |
|
MW: |
130.18 |
|
EINECS: |
231-225-4 |
|
Fail Mol: |
7452-79-1.mol |
|
|
|
|
Takat lebur |
-93.23 ° C (anggaran) |
|
Takat didih |
133 ° C (dinyalakan) |
|
ketumpatan |
0.865 g / mL pada 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
2443 | ETHYL 2-METHYLBUTYRATE |
|
indeks biasan |
n20 / D 1.397 (dinyalakan) |
|
Fp |
79 ° F |
|
temp simpanan. |
Kawasan mudah terbakar |
|
bentuk |
Cecair |
|
warna |
Jelas tidak berwarna |
|
PH |
7 (H2O) |
|
Nombor JECFA |
206 |
|
BRN |
1720887 |
|
Rujukan DataBase CAS |
7452-79-1 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
Asid butanoik, 2-metil-, etilester (7452-79-1) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Etil 2-metilbutyrate (7452-79-1) |
|
Penyataan Risiko |
10 |
|
Penyataan Keselamatan |
16-24 / 25 |
|
RIDADR |
UN 3272 3 / PG 3 |
|
WGK Jerman |
1 |
|
TSCA |
Ya |
|
HazardClass |
3 |
|
Kumpulan Pembungkusan |
III |
|
Kod HS |
29159080 |
|
Penerangan |
Ethyl2-methylbutyrate adalah bentuk etil ester dari 2-methylbutyrate dengan aroma manis yang tidak menyenangkan. Ini adalah ester yang terdapat secara semula jadi yang terdapat dalam bentuk anggur, anggur, oren, strawberi, keju, susu, mangga, cognac, dan lain-lain. Ia adalah agen perasa yang sangat berharga yang digunakan dalam perasa dalam makanan dan minuman serta wangian dalam minyak wangi dan produk wangi. Ia secara amnya dibuat melalui pengesteran antara alkohol dan 2-metilbutyrate. |
|
Sifat Kimia |
jernih tanpa warna |
|
Sifat Kimia |
Ethyl2-Methylbutyrate adalah cecair dengan bau hijau, buah yang mengingatkan pada epal. Ia dijumpai, misalnya, dalam buah sitrus dan beri liar dan digunakan komposisi rasa infuit. |
|
Sifat Kimia |
Ethyl2-methylbutyrate mempunyai bau seperti buah epal hijau yang kuat. |
|
Kejadian |
Dilaporkan didapati tidak lahir; etil l-methylbutyrate telah dikenal pasti dalam jus strawberi; kerana adanya karbon asimetri, sebatian tersebut harus menunjukkan bentuk aktif secara optik dan juga bentuk racemik; namun, hanya bentuk-d dan bentuk racemik yang diketahui. Dilaporkan terdapat dalam jus epal, jus oren dan limau gedang, bilberry, nanas, strawberi, keju, susu, cognac, rum, wiski, sari, mangga, pepaya gunung, jeruk monyet tanpa putar (Strychnos madagasc.), Quince Cina dan minyak chamomile Jerman. |
|
Penyediaan |
Bentuk racemik dapat dibuat secara pemangkin dengan beberapa kaedah: dari butena dan Ni (CO) 4 undernitrogen dalam larutan etil alkohol / asid asetik, atau dari tekanan etilena dan CO menggunakan HBF4 dan HF sebagai pemangkin. |
|
Nilai ambang aroma |
Pengesanan: 0.01 hingga0.1 ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Ciri rasa pada 40 ppm: buah, hijau, beri, strawberi, epal segar, nanas dan raspberry |
|
Deskripsi umum |
Minyak berminyak tanpa bau dengan bau buah. Tidak larut dalam air dan kurang padat daripada air. Titik api 73 ° F. Sentuhan boleh merengsakan kulit, mata dan membran mukus. |
|
Bahan mentah |
Asid hidrofluorik -> Asid fluoroborik -> MONOXIDE KARBON |
