|
Nama Produk: |
Etil kaprat |
|
Sinonim: |
Etilester asid kaprik, Etil kaprat; Etil asid kaprik; Etil Decanoicacid; Etil kaprat, 99 +% 100ML; ETHYL DECANOATE FOR SYNTHESIS; Ethyl decanoate ReagentPlus (R),> = 99%; Ethagen decanoate Vetec (TM) grade reagen, 98% Etil ester asid Decanoic |
|
KAS: |
110-38-3 |
|
MF: |
C12H24O2 |
|
MW: |
200.32 |
|
EINECS: |
203-761-9 |
|
Kategori produk: |
Pengantara Farmaseutikal |
|
Fail Mol: |
110-38-3.mol |
|
|
|
|
Takat lebur |
-20 ° C |
|
Takat didih |
245 ° C (dinyalakan) |
|
ketumpatan |
0.862 g / mL pada suhu 25 ° C |
|
ketumpatan wap |
6.9 (vs udara) |
|
indeks biasan |
n20 / D 1.425 |
|
FEMA |
2432 | ETHYL DECANOATE |
|
Fp |
216 ° F |
|
temp simpanan. |
2-8 ° C |
|
kelarutan |
H2O: tidak larut |
|
bentuk |
Cecair |
|
warna |
Jelas tidak berwarna |
|
had letupan |
0.7% (V) |
|
Keterlarutan Air |
tidak larut |
|
Nombor JECFA |
35 |
|
Merck |
14,3776 |
|
BRN |
1762128 |
|
Rujukan DataBase CAS |
110-38-3 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
Asid decanoic, etil ester (110-38-3) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Ethyldecanoate (110-38-3) |
|
Penyataan Keselamatan |
24/25 |
|
WGK Jerman |
2 |
|
RTECS |
HD9420000 |
|
TSCA |
Ya |
|
Kod HS |
29159080 |
|
Penerangan |
Etil kaprat (juga dikenali sebagai etil decanoate) adalah bentuk etil ester kaprat. Ini adalah sejenis produk semasa proses fermentasi pembuatan anggur. Ia juga terdapat dalam minyak penting dari banyak jenis buah-buahan semula jadi. Ia boleh digunakan sebagai agen perasa dan rempah makanan. |
|
Rujukan |
[1] Langrand, G., etal. "Sintesis ester rasa rantai pendek oleh lipase mikroba." Surat Bioteknologi 12.8 (1990): 581-586. |
|
Sifat Kimia |
jernih tanpa warna |
|
Sifat Kimia |
Etil decanoate mempunyai bau buah yang mengingatkan pada anggur (cognac). Ia juga dilaporkan mempunyai bau berminyak dan menyerupai brendi. |
|
Kejadian |
Dilaporkan terdapat penyamaran, epal, pisang, ceri, sitrus, anggur, tembikai, pir, nanas, dan banyak lagi. |
|
Kegunaan |
pembuatan sejambak anggur, intipati cognac. |
|
Definisi |
ChEBI: Asid etil asid lemak asid decanoik. |
|
Penyediaan |
Dengan esterifikasi asid dekanoik dan etil alkohol dengan adanya HCl atau H2SO4. |
|
Nilai ambang aroma |
Pengesanan: 8 hingga 12ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Ciri rasa pada 20 ppm: lilin, buah, epal manis. |
|
Profil Keselamatan |
Merengsa kulit. Cecair yang mudah terbakar apabila terkena panas atau api; boleh bertindak balas dengan bahan pengoksidaan. Apabila dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap dan asap yang menjengkelkan. Lihat ESTERS dan ETHERS |
|
Bahan mentah |
Etanol -> Asid kaprik |
