Gamma undecalactone bukan aldehid sebenar, tetapi sebatian lakton. Cairan likat berwarna kuning hingga kuning muda dengan aroma peach yang kuat. Ia adalah minyak wangi lakton yang penting. Ia sering digunakan dalam minyak wangi Osmanthus, melati, gardenia, bunga bakung, bunga oren, bunga mawar putih, ungu, akasia, dan lain-lain. Hampir tidak larut dalam air, larut dalam etanol dan pelarut organik yang paling biasa, dan boleh digunakan secara meluas dalam perisa harian dan perisa makanan.
Gamma decalactone digunakan dalam minyak wangi untuk bau bunga yang berbau harum dan dalam komposisi aroma, terutama rasa buah persik.
3-Heptanone ialah bahan perasa.
Natural Menthol Crystals mempunyai banyak fungsi dan fungsi. Kristal Menthol Asli boleh digunakan untuk membuat ubat gigi dan air tandas. Kadang kala, Kristal Menthol Asli boleh ditambahkan pada minyak wangi. Selain itu, Kristal Menthol Asli juga mempunyai kesan anti-gatal, dan kulit sangat sejuk setelah digunakan. Kristal Menthol Asli juga boleh digunakan untuk merawat sakit kepala, hidung, faring, radang tekak, dan lain-lain, jadi Kristal Menthol Asli banyak digunakan dalam bidang perubatan.
(S) - (-) - γ- Kod semula jadi Nonalactone ialah 104-61-0.
(R) - (+) - Kod semula jadi Gamma-Undecalactone ialah 104-67-6.