Alpha-amylcinnamaldehyde telah dikenalpasti sebagai aroma yang tidak menentu teh hitam. Ia adalah cecair kuning ringan dengan bau bunga, sedikit lemak, yang menjadi mengingatkan melati apabila dicairkan. Aldehida agak tidak stabil dan mesti stabil oleh antioksidan. Ia disediakan dari benzaldehyde dan heptanal dengan cara yang sama seperti cinnamaldehyde.
Nama Produk: |
Alpha-amylcinnamaldehyde |
Sinonim: |
2-benzylidenheptanal; amylzimtaldehyd alpha-; a-amyl cinamic aldehyde; 2-pentyl-3-phenylpropenoic aldehyde; heptanal; 2- (phenylmethylene) -heptanal; alpha-pentylcinnamaldehyde; alpha-n-amylcinnamaldehyde |
CAS: |
122-40-7 |
MF: |
C14H18O |
MW: |
202.29 |
EINECS: |
204-541-5 |
Kategori Produk: |
A-B; Penyenaraian Abjad; Aldehid; C10 hingga C21; sebatian karbonyl; rasa dan wangian; perantaraan farmaseutikal; 11 |
Fail mol: |
122-40-7.mol |
|
Titik lebur |
80 ° C. |
Titik mendidih |
287-290 ° C (lit.) |
ketumpatan |
0.97 g/ml pada 25 ° C (lit.) |
tekanan wap |
0.133PA pada 25 ℃ |
FEMA |
2061 | Alpha-amylcinnamaldehyde |
Indeks refraktif |
N20/D 1.557 (katil.) |
Fp |
> 230 ° F. |
Tempatan Penyimpanan. |
2-8 ° C. |
Kelarutan |
Larut dalam bahan alkohol dan minyak wangi. Tidak larut dalam air. |
bentuk |
cecair |
warna |
Minyak pucat atau cecair pucat |
Bau |
Bau Jasmine Floral |
Sumber Biologi |
sintetik |
Jenis bau |
bunga |
Kelarutan air |
181.69mg/l pada 25 ℃ |
Nombor JECFA |
685 |
Logp |
2.498 pada 25 ℃ |
Rujukan pangkalan data CAS |
122-40-7 (rujukan pangkalan data CAS) |
Rujukan Kimia NIST |
Heptanal, 2- (phenylmethylene)-(122-40-7) |
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
2- (Phenylmethylene) Hepanal (122-40-7) |
Kod bahaya |
Minta |
Penyataan risiko |
36/37/38-51/53-43 |
Penyata keselamatan |
26-37/39-61-36/37 |
Ridadr |
A 3082 9 / PGIII |
WGK Jerman |
2 |
RTECS |
GD6825000 |
Hazardclass |
9 |
Packinggroup |
Iii |
Kod HS |
29122990 |
Data Bahan Berbahaya |
122-40-7 (data bahan berbahaya) |
Ketoksikan |
LD50 ORL-RAT: 3730 mg/kg FCTXAV 2,327,64 |
Penyedia |
Bahasa |
Odowell |
Bahasa Inggeris |
Kunruui |
Cina |
Penerangan |
Amylcinnamic Aldehyde adalah produk pengoksidaan alkohol amilcinnamic, satu komponen "campuran wangian" dan boleh didapati sebagai pemekaan dalam kes -kes dermatitis sentuhan di tukang roti. |
Sifat kimia |
Cecair telus kuning terang |
Sifat kimia |
Alpha-amylcinnamaldehyde telah dikenalpasti sebagai aroma yang tidak menentu teh hitam. Ia adalah cecair kuning ringan dengan bau bunga, sedikit lemak, yang menjadi mengingatkan melati apabila dicairkan. Aldehida agak tidak stabil dan mesti stabil oleh antioksidan. |
Sifat kimia |
α-amylcinnamaldehyde mempunyai nota bunga (Jasmine, Lily) yang berbeza. |
Kejadian |
Dilaporkan dijumpai dalam teh hitam dan kacang soya |
Penggunaan |
Amyl Cinnamal digunakan sebagai wangian. Walaupun ia secara semulajadi berlaku di beberapa tumbuhan, ia paling sering diperolehi secara sintetik apabila digunakan dalam produk kosmetik. |
Penggunaan |
Amylcinnamaldehyde adalah agen perasa yang merupakan cecair kuning dengan bau yang serupa dengan melati. Ia tidak larut dalam gliserin dan propilena, larut dalam minyak tetap dan minyak mineral. Ia diperolehi oleh sintesis kimia. Ia boleh digunakan secara bersendirian atau digabungkan dengan bahan perasa lain atau adjuvants. Ia juga disebut Amylcinnomaldehyde. |
Penggunaan |
Bahan mentah dalam pengeluaran minyak wangi; Beberapa penggunaan minyak wangi (tuberose; pic; ceri; Estee; honeysuckle chevrefeuille) Cross: Amylcinnamic alkohol. Amyl Cinnamal |
Penyediaan |
Dengan pemeluwapan aldehid N-amil dengan aldehida sinyam. Kaedah pemeluwapan aldehid aromatik dengan aldehid alifatik mempunyai hasil maksimum dalam aldehid α-amylcinnamic dengan sedikit pembentukan homolog yang lebih rendah. Metil, etil dan propil amilcinnamic aldehid analogs mempamerkan aroma ciri. |
Definisi |
Chebi: Alpha-Amylcinnamaldehyde adalah ahli Cinnamaldehydes. |
Nilai ambang rasa |
Ciri-ciri Rasa pada 40 ppm: manis, bunga, rempah-rempah dengan nuansa manis dan waxy |
Penerangan Umum |
Kajian pemakanan jangka pendek dalam tikus dilakukan menggunakan α-amylcinnamaldehyde, bahan perisa. |
Kebakaran dan letupan |
Tidak diklasifikasikan |
Hubungi Alergen |
Aldehida A-Amyl-Cinnamic adalah produk pengoksidaan alkohol amilcinnamic, wangian yang sensitif, dan satu komponen "campuran wangian." Ia juga boleh menjadi pemekaan di tukang roti. Ia harus disebut dengan nama dalam kosmetik dalam EU. |
Profil keselamatan |
Sederhana beracun dengan pengambilan. Kulit yang teruk. Lihat juga Aldehid. Apabila dipanaskan untuk penguraian ia memancarkan asap yang acrid dan asap yang menjengkelkan. |
Metabolisme |
Setakat yang diketahui, semua aldehid aromatik dimetabolisme dalam badan haiwan dengan pengoksidaan kepada asid yang sepadan. Dalam sesetengah keadaan, aldehid dikeluarkan sebagai glukuronida. Aldehid sinynamik dioksidakan kepada asid cinamik yang kemudiannya direndahkan kepada asid benzoik, tetapi aldehid etil cinamik dioksidakan kepada asid yang sepadan dan tidak lagi dimetabolisme (Williams, 1959). |
Bahan mentah |
Natrium klorida-> benzaldehid-> minyak kastor-> penyelesaian hidroksida kalium-> diphenylamine-> heptaldehyde-> asid trans-cinamik-> isoamil alkohol |
Produk penyediaan |
Alpha-hexylcinnamaldehyde |