Gamma Heptalactone

Nama Produk:

4-Heptanolida

Sinonim:

4-hydroxyheptanoic; 4-Hydroxyheptanoic acid lactone; dihydro-5-propyl-2 (3h) -furanon; gamma heptalatone; 4-hydroxyheptanoicacidlactone; 5-Propyldihydro-2 (3H) -furanone; gamma-Propiobutyrolactone;

KAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

203-279-9

Kategori produk:

Kosmetik; -; perisa lakton

Fail Mol:

105-21-5.mol

Takat didih

61-62 ° C2 mm Hg (dinyalakan)

ketumpatan

0,999 g / mL pada 25 ° C (lit.)

FEMA

2539 | GAMMA-HEPTALACTONE

indeks biasan

n20 / D 1.442 (dinyalakan)

Fp

> 230 ° F

Nombor JECFA

225

BRN

109569

Rujukan DataBase CAS

105-21-5 (Rujukan Pangkalan Data CAS)

Rujukan Kimia NIST

2 (3H) -furanon, dihidro-5-propil- (105-21-5)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

2 (3H) -Furanon, dihidro-5-propil- (105-21-5)

Kod Bahaya

Xi

Penyataan Risiko

38-36 / 38

Penyataan Keselamatan

36-37 / 39-26

WGK Jerman

2

RTECS

LU3697000

Kod HS

29322090

Penyedia

Bahasa

SigmaAldrich

Bahasa Inggeris

Penerangan

y-Heptalactone mempunyai aroma manis, seperti kacang, karamel dan rasa malty, karamel, manis, herba. Bahan ini boleh didapati dalam hasil rendah dengan hidrogenasi etil P-furylacrylate; 1 dengan laktoniasi asid heptenoik; juga dengan pemeluwapan metilacrylate butil alkohol menggunakan pemangkin.

Sifat Kimia

γ-Heptalakton mempunyai rasa manis, seperti kelapa, karamel dan malty, karamel, bau manis, dan rasa herba.

Sifat Kimia

Jelas tidak berwarna hingga cecair kuning pucat

Kejadian

Dilaporkan terdapat dalam teh hijau, asparagus, bir, strawberi, pic dan daging lembu

Kegunaan

Makanan tambahan.

Penyediaan

Diperolehi dalam hasil rendah dengan hidrogenasi etil β-furylacrylate; dengan laktoniasi asid heptonik; juga dengan pemeluwapan metilacrylate butil alkohol menggunakan pemangkin.

Nilai ambang aroma

Pengesanan: 400 ppb.

Nilai ambang rasa

Ciri rasa pada 15 ppm: manis, laktonik, berkrim, kelapa dan kumarin, dengan Nuansa susu dan tembakau.

Bahaya

Merengsa kulit.

Bahan mentah

3-HEPTENOIC ACID