Gamma heptalactone

Nama Produk:

4-heptanolida

Sinonim:

4-hydroxyheptanoic; 4-hydroxyheptanoic asid lactone; dihydro-5-propyl-2 (3H) -furanon; gamma heptalatone; 4-hydroxyheptanoicacidlactone; 5-propyldihydro-2 (3H) -furanone; gamma-propiobutyrolactone; heptan-4-

CAS:

105-21-5

MF:

C7H12O2

MW:

128.17

EINECS:

203-279-9

Kategori Produk:

Kosmetik;-; perisa lactone

Fail mol:

105-21-5.mol

Titik mendidih 

61-62 ° C2 mm Hg (lit.)

ketumpatan 

0.999 g/ml pada 25 ° C (lit.)

FEMA 

2539 | Gamma-heptalactone

Indeks refraktif 

N20/D 1.442 (lit.)

Fp 

> 230 ° F.

Nombor JECFA

225

Brn 

109569

Rujukan pangkalan data CAS

105-21-5 (rujukan pangkalan data CAS)

Rujukan Kimia NIST

2 (3H) -furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

2 (3H) -furanone, dihydro-5-propyl- (105-21-5)

Kod bahaya 

Xi

Penyataan risiko 

38-36/38

Penyata keselamatan 

36-37/39-26

WGK Jerman 

2

RTECS 

LU3697000

Kod HS 

29322090

Penyedia

Bahasa

Sigmaaldrich

Bahasa Inggeris

Penerangan

Y-heptalactone mempunyai bau yang manis, kacang, karamel dan malty, karamel, manis, rasa herba. Bahan ini boleh didapati dalam hasil yang rendah oleh penghidrogenan etil p-furylacrylate; 1 oleh lactoniation asid heptenoik; Juga dengan pemeluwapan alkohol butil methylacrylate menggunakan pemangkin.

Sifat kimia

γ-heptalactone mempunyai manis, kelapa, karamel dan malty, karamel, bau manis, dan rasa herba.

Sifat kimia

Jelas tidak berwarna untuk cecair kuning pucat

Kejadian

Dilaporkan dijumpai dalam teh hijau, asparagus, bir, strawberi, pic dan daging lembu

Penggunaan

Aditif makanan.

Penyediaan

Diperolehi dalam hasil yang rendah oleh hidrogenasi etil β-furylacrylate; dengan laktoniasi asid heptonic; Juga dengan pemeluwapan alkohol butil methylacrylate menggunakan pemangkin.

Nilai ambang aroma

Pengesanan: 400 ppb.

Nilai ambang rasa

Ciri -ciri rasa pada 15 ppm: manis, laktonik, berkrim, kelapa dan coumarin, dengan nuansa susu dan tembakau.

Bahaya

Kulit yang merengsa.

Bahan mentah

3-heptenoik asid