2-methoxy-3-methylpyrazine

Nama Produk:

2-methoxy-3-methylpyrazine

Sinonim:

2-methoxyl-3-methylpyrazine; 2-methoxy-3-methylpyrazine dan 2-methoxy-5-methylpyrazine; 2-methoxy-3 (5/6) -methyl pyrazine; 5gr; 2-methyl-3 (5/6) -methoxypyrazine; 2-methyl-6-methoxypyrazine

CAS:

2847-30-5

MF:

C6H8N2O

MW:

124.14

EINECS:

220-651-6

Kategori Produk:

Pyrazin; pyrazine; alkoxypyrazines; mono- & polyalkylpyrazines; rasa pyrazine; blok bangunan; blok bangunan heterosiklik; penyenaraian abjad; rasa dan wangian; m-n

Fail mol:

2847-30-5.mol

Titik mendidih 

48-52 ° C 10mm

ketumpatan 

1.06 g/ml pada 25 ° C (lit.)

FEMA 

3183 | 2,5 atau 6-methoxy-3-methylpyrazine (campuran isomer)

Indeks refraktif 

N20/D 1.507 (lit.)

Fp 

132 ° F.

Tempatan Penyimpanan. 

Kawasan Flammables

PKA

1.01 ± 0.10 (diramalkan)

Nombor JECFA

788

Brn 

878809

Rujukan pangkalan data CAS

2847-30-5 (rujukan pangkalan data CAS)

Rujukan Kimia NIST

2-methoxy-3-methyl pyrazine (2847-30-5)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

Pyrazine, 2-methoxy-3-methyl- (2847-30-5)

Kod bahaya 

Xn

Penyataan risiko 

22-37/38-41-10

Penyata keselamatan 

26-39-16

Ridadr 

PBB 1993 3/pg 3

WGK Jerman 

3

TSCA 

Ya

Hazardclass 

3

Packinggroup 

Iii

Kod HS 

29339900

Sifat kimia

cecair tanpa warna yang jelas

Sifat kimia

2 atau 5 atau 6-methoxy-3-methylpyrazine mempunyai aroma yang mengingatkan hazelnut, badam dan kacang tanah. Pyrazin metil methoxy digunakan sebagai agen perasa seperti kacang untuk makanan dan minuman. Derivatif 2-methoxy-3-metil digunakan sebagai ejen peningkatan aroma kopi.

Penyediaan

Dari 2-methylpyrazine dengan pelbagai laluan.

Nilai ambang aroma

Pengesanan: 3 hingga 7 ppb

Bahan mentah

Natrium etoksida