2-methyl-2-pentenoic acid

Nama Produk:

2-methyl-2-pentenoic acid

Sinonim:

2-methyl-2-pentenoic asid, 99%; strawberriff Asid; asid 2-metil-2-pentenoik semulajadi; 2-hexenoate; 2-methyl-2-pentenoic Asid; strawberriff; rarechem al BE 0127; 2-methyl-2-pentenoicaci

CAS:

3142-72-1

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

221-552-0

Kategori Produk:

Asid dan ester

Fail mol:

3142-72-1.mol

Titik lebur 

26-28 ° C (lit.)

Titik mendidih 

123-125 ° C30 mm HG (lit.)

ketumpatan 

0.979 g/ml pada 25 ° C.

ketumpatan wap 

> 1 (vs udara)

Indeks refraktif 

N20/D 1.46 (katil.)

FEMA 

3195 | 2-methyl-2-pentenoic acid

Fp 

226 ° F.

PKA

5.00 ± 0.19 (diramalkan)

Nombor JECFA

1210

Inchikey

The

Rujukan pangkalan data CAS

3142-72-1 (rujukan pangkalan data CAS)

Rujukan Kimia NIST

Asid 2-pentenoik, 2-metil- (3142-72-1)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

Asid 2-pentenoik, 2-metil- (3142-72-1)

Kod bahaya 

C

Penyataan risiko 

34-22-41

Penyata keselamatan 

26-36/37/39-45

Ridadr 

3261 8/pg 3

WGK Jerman 

2

TSCA 

Ya

Hazardclass 

8

Packinggroup 

Iii

Kod HS 

29161900

Penerangan

Mungkin disediakan oleh Penyulingan asid 2-hydroxy-2-methylvaleric (M-Form).

Sifat kimia

2-methyl-2-pentenoic Asid mempunyai bau buah.

Sifat kimia

putih Kristal separa telus

Sifat kimia

Dengan asid kering Perhatikan, asid 2-methyl-2-pentenoic didapati dalam bau strawberi. Asid boleh disediakan dari tepu yang sepadan dengan α-brominasi diikuti oleh dehydrobromination.
Ia digunakan dalam wangian untuk meningkatkan nota buah dan rasa strawberi.

Kejadian

Dilaporkan dijumpai dalam strawberi

Penyediaan

Dengan penyulingan 2-hydroxy-2-methylvaleric asid (CIS-Form).

Nilai ambang rasa

Rasa Ciri-ciri pada 50 ppm: masam, berasid, berpeluh, beri dan buah-buahan.

Bahan mentah

Proponaldehyde-> nitrat perak