Penerangan Produk

Maklumat asas 2-methyl-3-furanthiol

Nama Produk:	2-methyl-3-furanthiol
Sinonim:	2-methyl-3-mercapto furan (dua gred pada kesucian); 2-methyl-3-furanthio; 2-methyl-3-sulfanylfuran; 3-furanthiol, 2-methyl-; furan-3-thiol, 2-methyl;
CAS:	28588-74-1
MF:	C5H6OS
MW:	114.17
EINECS:	249-094-7
Kategori Produk:	Thiol; furan & benzofuran; rasa thiol; penyenaraian abjad; perisa dan wangian; m-n; sulfur & selenium sebatian; blok bangunan; furans; blok bangunan heterosiklik; sulfida; heterocycles;
Fail mol:	28588-74-1.mol

2-methyl-3-furanthiol sifat kimia s

Titik mendidih	57-60 ° C44 mm Hg (lit.)
ketumpatan	1.145 g/ml pada 25 ° C.
ketumpatan wap	> 1 (vs udara)
FEMA	3188 \| 2-methyl-3-furanthiol
Indeks refraktif	N20/D 1.518 (lit.)
Fp	98 ° F.
Tempatan Penyimpanan.	Freezer (-20 ° C)
PKA	6.32 ± 0.48 (diramalkan)
bentuk	Cecair
Graviti spesifik	1.145
warna	Jelas dengan cahaya merah jambu yang kabur hingga cahaya oren
Bau	Aroma daging panggang
Nombor JECFA	1060
Inchikey	Ruynuxhhuvuinq-uhfffaoysa-n
Rujukan pangkalan data CAS	28588-74-1 (rujukan pangkalan data CAS)
Rujukan Kimia NIST	2-methyl-3-furanthiol (28588-74-1)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA	3-furanthiol, 2-metil- (28588-74-1)

Maklumat keselamatan 2-methyl-3-furanthiol

Penggunaan dan sintesis 2-methyl-3-furanthiol

Sifat kimia	2-methyl-3-furanthiol mempunyai bau dan rasa daging panggang
Sifat kimia	Tidak berwarna hingga cahaya kuning liqui
Penggunaan	Ejen perasa daging.
Penggunaan	2-methyl-3-furanthiol digunakan dalam membakar makanan, daging dan rempah-rempah.
Penyediaan	Dengan proses yang dipatenkan.
Nilai ambang rasa	Ciri-ciri rasa pada 15 ppm: sulfur, mencurigakan, gemuk, salmon dan tuna-seperti dengan nuansa panggang yang sedikit.