Penerangan Produk

Maklumat asas 3-heptanone

Nama Produk:	3-heptanone
Sinonim:	3-heptanone; FEMA 2545; Heptan-3-; Heptan-3-on; Heptan-3-on (Belanda, Jerman); Heptane-3-One; N-C₄H₉CoC₂H₅; n-heptane-3-one
CAS:	106-35-4
MF:	C₇H₁₄O
MW:	114.19
EINECS:	203-388-1
Kategori Produk:	Kompaun karbonyl, blok organik, reagen kimia lain, reagen sejagat, keton, aditif makanan, rempah yang boleh dimakan (perfumer), bahan kimia industri/halus, ketone, setara semula jadi dengan wangian buatan
Fail mol:	106-35-4.mol

3-heptanoneSifat kimia

Titik lebur	-39 ℃
Titik mendidih	146-149 ° C.
ketumpatan	0.818 g/ml pada 25 ° C (menyala)
FEMA	2545 \| 3-heptanone
Indeks refraktif	N20/D 1.408(menyala)
Fp	106 ° F.
bentuk	Cecair
Kelarutan air	3.3g/l (20° C)
warna	Jelas sedikit kuning
Nombor JECFA	285
Brn	506161
Rujukan pangkalan data CAS	106-35-4 (rujukan pangkalan data CAS)
Rujukan Kimia NIST	3-heptanone (106-35-4)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA3-heptanone (106-35-4)

3-heptanoneMaklumat keselamatan

3-heptanone Penggunaan dan sintesis

Penerangan	Cecair yang tidak berwarna, 3-heptanon mempunyai bau yang kuat, hijau, berlemak, buah-buahan dan tembikai, rasa pisang. Disediakan dari N-HEPT-2-ONE oleh penghidratan.

Penggunaan	Ethyl butyl keton digunakan sebagai pelarut untuk resin nitrocellulose dan polyvinyl. Terutamanya digunakan untuk menyediakan rasa keju, pisang dan melon. Pelarut dan pertengahan untuk bahan organik. Campuran pelarut untuk kemasan udara dan bakar udara, untuk resin polyvinyl dan nitrocellulose.

Kejadian	Dilaporkan yang terdapat dalam jus epal, pisang, pic, pir, minyak spearmint, keju parmesan, mentega, krim, ikan kurus, minyak ikan, ayam panggang, daging lembu yang dimasak, kopi, minyak kacang, pecan, buah semangat kuning, plumcot, kacang, plum, biji bijan, mango dan udang yang dimasak.
Penyediaan	Dari N-HEPT-2-ONE oleh penghidratan.
Nilai ambang aroma	Pengesanan: 75 hingga 160 ppb.
Nilai ambang rasa	Ciri-ciri rasa pada 50 ppm: Ketonic, dengan watak berkrim seperti keju.