Penerangan Produk

3-Heptanon Maklumat asas

Nama Produk:	3-Heptanon
sinonim:	3-HEPTANONE;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(belanda, Jerman);heptan-3-one;n-C₄H₉COC₂H₅;n-Heptan-3-satu
CAS:	106-35-4
MF:	C₇H₁₄O
MW:	114.19
EINECS:	203-388-1
Kategori produk:	Sebatian karbonil, Blok organik, Reagen kimia lain, Reagen universal, Keton, Bahan tambahan makanan, Rempah yang boleh dimakan (pewangi), Bahan Kimia Industri/Halus, keton, Setara semula jadi dengan pewangi tiruan
Fail Mol:	106-35-4.mol

3-HeptanonSifat Kimia

Takat lebur	-39â
Takat didih	146-149 °C
ketumpatan	0.818 g/mL pada 25 °C(lit.)
FEMA	2545 \| 3-HEPTANONE
indeks biasan	n20/D 1.408(lit.)
Fp	106°F
bentuk	Cecair
Keterlarutan air	3.3g/L(20°C)
warna	Jelas kuning sedikit
Nombor JECFA	285
BRN	506161
Rujukan Pangkalan Data CAS	106-35-4(Rujukan Pangkalan Data CAS)
Rujukan Kimia NIST	3-Heptanon(106-35-4)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA3-Heptanon(106-35-4)

3-HeptanonMaklumat keselamatan

3-HeptanonPenggunaan Dan Sintesis

Penerangan	Cecair tidak berwarna jernih,3-Heptanone mempunyai bau yang kuat, hijau, berlemak, buah-buahan dan rasa tembikai, pisang. Disediakan daripada n-hept-2-one oleh penghidratan.

Kegunaan	Etil butil keton digunakan sebagai pelarut untuk resin nitroselulosa dan polivinil. Terutamanya digunakan untuk menyediakan rasa keju, pisang dan tembikai. Pelarut dan perantaraan untuk bahan organik. Campuran pelarut untuk kemasan kering udara dan bakar, untuk resin polivinil dan nitroselulosa.

Kejadian	Dilaporkan ditemui dalam jus epal, pisang, pic, pear, minyak spearmint, keju Parmesan, mentega, krim, ikan tanpa lemak, minyak ikan, ayam panggang, daging lembu masak, kopi, minyak kacang tanah, pecan, markisa kuning, plumcot, kekacang, plum brendi, bijan, mangga dan udang masak.
Persediaan	Daripada n-hept-2-one dengan penghidratan.
Nilai ambang aroma	Pengesanan: 75 hingga 160 ppb.
Nilai ambang rasa	Ciri-ciri rasa pada 50 ppm: ketonik, dengan watak berkrim seperti keju.