Delta dodecalactone adalah cecair yang tidak berwarna dengan sedikit kekuningan dengan buah-buahan yang kuat, seperti pic, dan bau berminyak.
Delta Undecalactone mempunyai aroma seperti pic.
Gamma dodecalactone mempunyai bau yang berlemak, peachy, agak musky dan mentega, rasa seperti pic.
Gamma heptalactone mempunyai bau yang manis, kacang, karamel dan malty, karamel, manis, rasa herba.
Gamma hexalactone mempunyai bau hangat, kuat, herba, manis dan rasa manis, coumarin-karamel.
