|
Nama Produk: |
Kelapa |
|
Sinonim: |
Methyl-2-phenyl-2-hexenal, 5 -; (E) -5-Methyl-2-phenylhex-2-enal; FEMA 3199; Cocal; 2-PHENYL-5-METHYL-2-HEXENAL; 5-METHYL- 2-PHENYLHEX-2-ENAL; 5-METHYL-2-PHENYL-2-HEXENAL; (2E) -5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal |
|
KAS: |
21834-92-4 |
|
MF: |
C13H16O |
|
MW: |
188.27 |
|
EINECS: |
244-602-3 |
|
Kategori produk: |
Bahan Mentah Farmaseutikal; Senarai Abjad; Rasa dan Wangian; M-N |
|
Fail Mol: |
21834-92-4.mol |
|
|
|
|
Takat didih |
97-99 ° C 0,7mm |
|
ketumpatan |
0.973 g / mL pada 25 ° C (lit.) |
|
ketumpatan wap |
> 1 (vs udara) |
|
indeks biasan |
n20 / D 1.534 (dinyalakan) |
|
FEMA |
3199 | 5-METHYL-2-PHENYL-2-HEXENAL |
|
Fp |
> 230 ° F |
|
Sensitif |
Sensitif Udara |
|
Nombor JECFA |
1472 |
|
BRN |
2043290 |
|
Rujukan DataBase CAS |
21834-92-4 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
5-Metil-2-fenil-2-heksenal (21834-92-4) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Benzeneacetaldehyde, .alpha .- (3-methylbutylidene) - (21834-92-4) |
|
Kod Bahaya |
Xi |
|
Penyataan Risiko |
36/38 |
|
Penyataan Keselamatan |
26-36 / 37/39 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
TSCA |
Ya |
|
Kod HS |
29122990 |
|
Penerangan |
5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal mempunyai aroma koko. Ia sering digunakan dalam perisa coklat dan cocoÎ ± -jenis. Mungkin disediakan dari fenil asetaldehid dan isopropil asetaldehid oleh aldolickondensasi. |
|
Sifat Kimia |
5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal mempunyai aroma koko. Ia digunakan dalam perisa jenis coklat dan koko |
|
Kejadian |
Dilaporkan terdapat dalam pecahan netral kacang tanah panggang, dalam minyak pudina, daging babi, koko, teh, filbert panggang, biji wijen, malt, wort dan minuman keras koko |
|
Penyediaan |
Dari fenilasetaldehid dan isopropil asetaldehid oleh pemeluwapan aldolik |
|
Bahan mentah |
Fenilasetaldehid |
