Penerangan Produk

Ethyl caprate Maklumat asas

Rujukan Penerangan

Nama Produk:	Etil kaprat
Sinonim:	Etilester asid kaprik, Etil kaprat; Etil asid kaprik; Etil Decanoicacid; Etil kaprat, 99 +% 100ML; ETHYL DECANOATE FOR SYNTHESIS; Ethyl decanoate ReagentPlus (R),> = 99%; Ethagen decanoate Vetec (TM) grade reagen, 98% Etil ester asid Decanoic
KAS:	110-38-3
MF:	C12H24O2
MW:	200.32
EINECS:	203-761-9
Kategori produk:	Pengantara Farmaseutikal
Fail Mol:	110-38-3.mol

Sifat Kimia etil kaprat

Takat lebur	-20 ° C
Takat didih	245 ° C (dinyalakan)
ketumpatan	0.862 g / mL pada suhu 25 ° C
ketumpatan wap	6.9 (vs udara)
indeks biasan	n20 / D 1.425
FEMA	2432 \| ETHYL DECANOATE
Fp	216 ° F
temp simpanan.	2-8 ° C
kelarutan	H2O: tidak larut
bentuk	Cecair
warna	Jelas tidak berwarna
had letupan	0.7% (V)
Keterlarutan Air	tidak larut
Nombor JECFA	35
Merck	14,3776
BRN	1762128
Rujukan DataBase CAS	110-38-3 (Rujukan Pangkalan Data CAS)
Rujukan Kimia NIST	Asid decanoic, etil ester (110-38-3)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA	Ethyldecanoate (110-38-3)

Maklumat Keselamatan Ethyl caprate

Penyataan Keselamatan	24/25
WGK Jerman	2
RTECS	HD9420000
TSCA	Ya
Kod HS	29159080

Penggunaan dan Sintesis etil kaprat

Penerangan	Etil kaprat (juga dikenali sebagai etil decanoate) adalah bentuk etil ester kaprat. Ini adalah sejenis produk semasa proses fermentasi pembuatan anggur. Ia juga terdapat dalam minyak penting dari banyak jenis buah-buahan semula jadi. Ia boleh digunakan sebagai agen perasa dan rempah makanan.
Rujukan	[1] Langrand, G., etal. "Sintesis ester rasa rantai pendek oleh lipase mikroba." Surat Bioteknologi 12.8 (1990): 581-586. [2] Cakir, Ahmet. "Komposisi minyak pati dan asid lemak dari buah Hippophae rhamnoides L. (Sea Buckthorn) dan Myrtus communis L. fromTurkey." Sistematika dan Ekologi Biokimia 32.9 (2004): 809-816. [3] Takeoka, Gary R., Ron G. Buttery, dan Robert A. Flath. "Volatileconstituents pir Asia (Pyrus serotina)." Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan40.10 (1992): 1925-1929.
Sifat Kimia	jernih tanpa warna
Sifat Kimia	Etil decanoate mempunyai bau buah yang mengingatkan pada anggur (cognac). Ia juga dilaporkan mempunyai bau berminyak dan menyerupai brendi.
Kejadian	Dilaporkan terdapat penyamaran, epal, pisang, ceri, sitrus, anggur, tembikai, pir, nanas, dan banyak lagi.
Kegunaan	pembuatan sejambak anggur, intipati cognac.
Definisi	ChEBI: Asid etil asid lemak asid decanoik.
Penyediaan	Dengan esterifikasi asid dekanoik dan etil alkohol dengan adanya HCl atau H2SO4.
Nilai ambang aroma	Pengesanan: 8 hingga 12ppb
Nilai ambang rasa	Ciri rasa pada 20 ppm: lilin, buah, epal manis.
Profil Keselamatan	Merengsa kulit. Cecair yang mudah terbakar apabila terkena panas atau api; boleh bertindak balas dengan bahan pengoksidaan. Apabila dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap dan asap yang menjengkelkan. Lihat ESTERS dan ETHERS