Kod CAS Ethyl Cyclopentenolone ialah 21835-01-8.
|
Nama Produk: |
Etil Cyclopentenolone |
|
CAS: |
21835-01-8 |
|
MF: |
C7H10O2 |
|
MW: |
126.15 |
|
EINECS: |
244-606-5 |
|
Fail mol: |
21835-01-8.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
39.0 hingga 43.0 ° C |
|
Titik mendidih |
75 ° C/0.3mmhg (lit.) |
|
ketumpatan |
1.067 g/ml pada 25 ° C. |
|
FEMA |
3152 | 3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one |
|
Indeks refraktif |
N20/D 1.476 |
|
Fp |
225 ° F. |
|
Tempatan Penyimpanan. |
2-8 ° C. |
|
PKA |
9.17 ± 0.20 (diramalkan) |
|
Nombor JECFA |
419 |
|
Inchikey |
Jhwfwluaupzupzupzup-uhfffaoysa-n |
|
Rujukan pangkalan data CAS |
21835-01-8 (rujukan pangkalan data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
2-Cyclopenten-1-One, 3-Ethyl-2-Hydroxy- (21835-01-8) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
2-Cyclopenten-1-One, 3-Ethyl-2-Hydroxy- (21835-01-8) |
|
Kod bahaya |
Xn, xi |
|
Penyataan risiko |
20/22-43 |
|
Penyata keselamatan |
26-36-36/37 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
Kod HS |
29144000 |
|
Sifat kimia |
3-ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one mempunyai rasa seperti karamel. Sebatian ini sering digunakan untuk memberikan rasa atau kelapa mel [1] nota makanan. Kompaun ini mempamerkan ciri-ciri peningkatan rasa. |
|
Penyediaan |
Dari 5-methyl-3,5-dicarbethoxy-2-cyclopen-ten-2-ol-one dan asid fosforik; oleh a proses yang dipatenkan; juga dari dimetil adipate. |
|
Nilai ambang aroma |
Aroma Ciri -ciri pada 0.5%: manis, coklat, karamel, maple, gula perang, rum, wiski, furanone. |
|
Nilai ambang rasa |
Nilai ambang dari 5 ppm, serupa dengan analog 3-metil, telah ditentukan oleh perbandingan Penilaian Sensori. Ciri -ciri Rasa pada 12 ppm: Sweet, Jamy, Fruity, coklat, panggang, maple, gila |
|
Bahan mentah |
Cyclopentene-> dimetil adipate |
