Nama Produk: |
Etil isobutyrate |
Sinonim: |
Ethylisobutyrate Asli 97-62-1 Dijual; 2-methyl-propanoicaciethylester; 2-methyl-propionicaciethylester; Ethyl ester of 2-methyl-propanoic acid; Ethyl methylpropanoate; Ethyl-2-methylproanoate; Ethyl-2-methylpropanate; Propionicacid, 2 -methyl-, etil ester |
KAS: |
97-62-1 |
MF: |
C6H12O2 |
MW: |
116.16 |
EINECS: |
202-595-4 |
Kategori produk: |
Organik; C6 hingga C7; Esters; Produk Semula jadi yang diperakui Flavours and Fragrances; Alphabetical Listings; Carbonyl Compounds; E-F; Flavors and Fragrances |
Fail Mol: |
97-62-1.mol |
|
Takat lebur |
-88 ° C |
Takat didih |
112-113 ° C (dinyalakan) |
ketumpatan |
0.865 g / mL pada 25 ° C (lit.) |
ketumpatan wap |
4.01 (vs udara) |
tekanan wap |
40 mm Hg (33.8 ° C) |
indeks biasan |
n20 / D 1.387 (dinyalakan) |
FEMA |
2428 | ETHYL ISOBUTYRATE |
Fp |
57 ° F |
temp simpanan. |
Kawasan mudah terbakar |
kelarutan |
alkohol: larut (menyala) |
bentuk |
Cecair |
warna |
Jelas tidak berwarna |
Ambang Bau |
0.000022 ppm |
Keterlarutan Air |
Tidak mudah dicampur sukar dicampurkan di dalam air. Larut dalam alkohol. |
Merck |
14,3814 |
Nombor JECFA |
186 |
BRN |
773846 |
Rujukan DataBase CAS |
97-62-1 (Rujukan Pangkalan Data CAS) |
Rujukan Kimia NIST |
Asid propanoik, 2-metil-, etilester (97-62-1) |
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Etilisobutyrate (97-62-1) |
Kod Bahaya |
F, Xi |
Penyataan Risiko |
11-36 / 37/38 |
Penyataan Keselamatan |
16-26-36-36 / 37/39 |
RIDADR |
UN 2385 3 / PG 2 |
WGK Jerman |
2 |
RTECS |
NQ4675000 |
TSCA |
Ya |
HazardClass |
3 |
Kumpulan Pembungkusan |
II |
Kod HS |
29156000 |
Sifat Kimia |
Volatileliquid tidak berwarna. Dengan aroma buah dan krim. Titik lebur ialah -88 DEG C, dan takat didih 112 ~ 113 C. Sedikit larut dalam air dan larut dengan pelarut organik. |
Kegunaan |
Digunakan sebagai pati makanan dan perasa, terutama digunakan dalam penyediaan krim dan strawberi, ceri dan pati buah-buahan lain. Ia juga boleh digunakan sebagai perasa mentah dalam rokok, produk kimia harian dan produk lain. Pada masa yang sama, ia juga pelarut organik yang sangat baik. |
Gunakan sekatan |
FEMA (mg / kg) drink Minuman ringan 10; minuman sejuk 25ï¼ ›gula-gula 73; makanan bakar 200; puding6.0; lapisan paip1.5. |
Penyediaan |
Diperolehi pengesahan asid isobutyric dan etanol anhidrat. Setelah mencampurkan asid isobutrik dan etanol anhidrat, masukkan sulfuricacid pekat dengan teliti. Setelah refluks campuran selama 14 jam, ia harus dicuci dengan air dan larutan natrium bikarbonat jenuh dan dikeringkan dengan magnesiumsulfat anhidrat dan kemudian melalui penyulingan. Mengumpul pecahan pada 109-111 ƒ dan memperoleh 2- metil etil propionat. Hasilnya 69 peratus. |
Ketoksikan |
GRAS (FEMA) |
Analisis Kandungan |
Mengamalkan kaedah yang disukai oleh pengukuran ester. Sampel diambil 1.0 gram berat. Faktor yang sama dalam pengiraan diambil pada 58.08. |
Sifat Kimia |
Ethyl isobutyrate mempunyai bau aromatik buah. |
Sifat Kimia |
COLOURLESSLIQUID BERSIH |
Kegunaan |
Ethyl Isobutyrate adalah agen perasa sintetik yang merupakan cecair stabil, bau kering dan bau. ia mesti disimpan dalam bekas timah, kaca, atau berlapis-lapis resin. ini biasa memberikan kesan buah pada rasa untuk aplikasi gula-gula, roti bakar, dan minuman pada 10â € “100 ppm. |
Kegunaan |
mengeluarkan sebatian dan karangan yang tidak sesuai. |
Definisi |
ChEBI: Asid metil asid lemak yang diperoleh melalui pemeluwapan asid isobutrik dengan etanol formal. |
Penyediaan |
Dengan esterifikasi etanol dengan asid isobutyric dalam keadaan azeotropik. |
Nilai ambang aroma |
Pengesanan: 0.01 hingga 1ppb |
Nilai ambang rasa |
Ciri rasa pada 12,5 ppm: pedas, halus dan berbuah dengan nuansa rum dan eggnog. Ciri rasa pada 20 ppm: manis, halus, buah dengan persamaan rum |
Deskripsi umum |
Volatileliquid yang tidak berwarna dengan bau harum dan harum. Kurang padat daripada air dan air tidak larut. Titik nyalaan di bawah 60 ° F. Wap lebih berat daripada udara. Boleh merengsakan kulit dan mata. Digunakan untuk membuat ekstrak perasa dan bahan kimia lain. |
Reaksi Udara & Air |
Sangat mudah terbakar. Tidak larut dalam air. |
Profil Kereaktifan |
Seorang ester. Tindak balas ester dengan asid untuk membebaskan haba bersama dengan alkohol dan asid. Asid kuat mengoksidasi boleh menyebabkan reaksi kuat yang cukup eksotermik untuk menyalakan produk tindak balas. Haba juga dihasilkan oleh interaksi para penanya dengan penyelesaian kaustik. Hidrogen mudah terbakar dihasilkan dengan mencampurkan ester dengan logam alkali dan hidrida. |
Bahaya Kesihatan |
Boleh menyebabkan kesan toksik jika disedut atau diserap melalui kulit. Penyedutan atau sentuhan dengan bahan boleh merengsakan atau membakar kulit dan mata. Kebakaran akan menghasilkan gas yang menjengkelkan, menghakis dan / atau beracun. Wap boleh menyebabkan pening atau sesak nafas. Keluar dari kawalan kebakaran atau pencairan air boleh menyebabkan pencemaran. |
Bahaya Kebakaran |
Sangat mudah terbakar: Mudah terbakar oleh panas, percikan api atau api. Wap boleh membentuk campuran letupan dengan udara. Wap boleh bergerak ke sumber pencucuhan dan kilat kembali. Kebanyakan wap lebih berat daripada udara. Mereka akan merebak di tanah dan mengumpulkan kawasan rendah atau terkurung (pembetung, ruang bawah tanah, tangki). Bahaya letupan wap di dalam, di luar rumah atau di pembetung. Limpahan ke pembetung boleh menyebabkan bahaya kebakaran atau letupan. Bekas boleh meletup semasa dipanaskan. Banyak cecair lebih ringan daripada air. |
Profil Keselamatan |
Laluan byrintitoneal sederhana toksik. Merengsa kulit. Cecair mudah terbakar. Bahaya kebakaran yang sangat berbahaya apabila terkena panas atau api; boleh bertindak balas dengan kuat dengan bahan pengoksidaan. Untuk memadamkan api, gunakan busa, CO2, bahan kimia kering. Apabila dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap dan asap yang menjengkelkan. Lihat juga ESTERS. |
Kaedah Penyucian |
Basuh ester dengan Na2CO3 5% berair, kemudian dengan CaCl2 berair tepu. Keringkan di atas CaSO4 dan buang. [Beilstein 1 IV 846.] |
Bahan mentah |
Asid isobutyric |
Produk Penyediaan |
3-ISOPROPYLISOXAZOL-5-AMINE -> 2,6-DIMETHYL-3,5-HEPTANEDIONE |