Penerangan Produk

Ethyl isovalerate Maklumat asas

Rujukan Penerangan

Nama Produk:	Etil isovalerat
KAS:	108-64-5
MF:	C7H14O2
MW:	130.18
EINECS:	203-602-3
Fail Mol:	108-64-5.mol

Sifat Kimia Etil isovalerat

Takat lebur	-99 ° C
Takat didih	131-133 ° C (dinyalakan)
ketumpatan	0.864 g / mL pada suhu 25 ° C (lit.)
tekanan wap	7.5 mm Hg (20 ° C)
indeks biasan	n20 / D 1.396 (dinyalakan)
FEMA	2463 \| ETHYL ISOVALERATE
Fp	80 ° F
temp simpanan.	Kawasan mudah terbakar
kelarutan	2.00g / l
bentuk	Cecair
warna	Jelas tidak berwarna hingga paleyellow
Ambang Bau	0.000013ppm
Merck	14,3816
Nombor JECFA	196
BRN	1744677
Rujukan DataBase CAS	108-64-5 (Rujukan Pangkalan Data CAS)
Rujukan Kimia NIST	Asid butanoik, 3-metil-, etilester (108-64-5)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA	Etilisovalerat (108-64-5)

Maklumat Keselamatan Ethyl isovalerate

Penyataan Risiko	10
Penyataan Keselamatan	16
RIDADR	UN 3272 3 / PG 3
WGK Jerman	2
RTECS	NY1504000
F	13
TSCA	Ya
HazardClass	3
Kumpulan Pembungkusan	III
Kod HS	29156000

Penggunaan dan Sintesis etil isovalerate

Penerangan	Etil isovalerat adalah bentuk etil ester isovalerat yang terbentuk antara etil alkohol dengan asid isovalerik. Ia adalah turunan dari asid valerik, terutama terdapat pada buah-buahan (salah satu komponen utama blueberry). Ia adalah sejenis agen perasa makanan semula jadi dengan bau dan rasa jenis buah. Ia banyak digunakan dalam minyak wangi dan wangian. Ia kini sering disintesis menggunakan lipase yang dilapisi pelindung (pelbagai jenis asal) yang tidak bergerak dalam magnetik.
Sifat Kimia	cecair kekuningan topale tanpa warna jernih
Sifat Kimia	Ethyl Isovalerate adalah cecair tidak berwarna dengan bau buah yang mengingatkan blueberry. Ia berlaku dalam buah-buahan, sayur-sayuran, dan minuman beralkohol. Ia digunakan dalam aromakomposisi buah.
Sifat Kimia	Ethyl isovalerate mempunyai bau yang kuat, buah, berbau, seperti epal semasa pencairan.
Kegunaan	Dalam larutan alkohol untuk perasa gula-gula dan minuman.
Kaedah Pengeluaran	Etil isovalerat dihasilkan dengan menggabungkan asid isovalerik dan etanol dengan adanya asid sulfurik pekat atau ester asid hidroklorik yang disusuli dengan penyulingan.
Kaedah Pengeluaran	Etil isovalerat dihasilkan dengan menggabungkan asid isovalerik dan etanol dengan adanya asid sulfurik pekat atau ester asid hidroklorik yang disusuli dengan penyulingan.
Penyediaan	Dengan esterifikasi asid isovalerik dengan etil alkohol dengan kehadiran H2SO4 pekat.
Nilai ambang aroma	Pengesanan: 0.01 hingga0.4 ppb
Nilai ambang rasa	Ciri rasa pada 30 ppm: buah, manis, estry dan seperti beri dengan nuansa buah pulut yang masak.
Deskripsi umum	Berminyak berwarna tanpa bau dengan bau yang kuat seperti epal. Kurang tumpat daripada air. Vaporsheavier daripada udara. Titik nyala 77 ° F. Boleh merengsakan kulit dan mata dengan ringan.
Reaksi Udara & Air	Sangat mudah terbakar. Larut ringan di dalam air.
Profil Kereaktifan	ETYL ISOVALERATE isan ester. Ester bertindak balas dengan asid untuk membebaskan haba bersama dengan alkohol dan asid. Asid pengoksidaan yang kuat boleh menyebabkan reaksi kuat yang secara eksotermik dapat menyalakan produk tindak balas. Haba juga dijana oleh interaksi ester dengan larutan kaustik. Hidrogen mudah terbakar dihasilkan dengan mencampurkan ester dengan logam alkali dan hidrida.
Bahaya Kesihatan	Penyedutan atau kontak dengan bahan boleh merengsakan atau membakar kulit dan mata. Kebakaran boleh menghasilkan gas yang merengsa, menghakis dan / atau beracun. Wap boleh menyebabkan pening atau sesak nafas. Limpahan dari kawalan kebakaran atau air pencairan boleh menyebabkan pencemaran.
Kekarsinogenan	Tidak disenaraikan oleh ACGIH, California Proposition 65, IARC, NTP, atau OSHA.
Kaedah Penyucian	Basuh ester dengan Na2CO3 5% berair, kemudian CaCl2 berair tepu. Keringkan di atas CaSO4 dan buang. [Beilstein 2 IV 898.]