Penerangan Produk

Maklumat asas etil vanillin

Gambaran Keseluruhan

Nama Produk:	Ethyl vanillin
Sinonim:	Akos BBS-00003203; Akos B004185; FEMA 2464; FEMA 3107; Ethylprotal; Ethyl Protocatechualdehyde 3-Ethyl Ether; Ethyl Protocatechuic Aldehyde; Ethyl Vanillin
CAS:	121-32-4
MF:	C9H10O3
MW:	166.17
EINECS:	204-464-7
Kategori Produk:	Bahan mentah farmaseutikal; makanan dan makanan tambahan; rasa; bahan tambahan makanan; makanan & makanan tambahan; aldehid aromatik & Derivatif (diganti)
Fail mol:	121-32-4.mol

Sifat kimia etil vanillin

Titik lebur	76 ° C.
Titik mendidih	285 ° C.
ketumpatan	1.1097 (kasar menganggarkan)
tekanan wap	<0.01 mm Hg (25 ° C)
FEMA	2464 \| Ethyl vanillin
Indeks refraktif	1.4500 (anggaran)
Fp	127 ° C.
Tempatan Penyimpanan.	Simpan di bawah +30 ° C.
Kelarutan	2.82g/l
PKA	7.91 ± 0.18 (diramalkan)
bentuk	Kristal halus Serbuk
warna	Putih ke luar putih
Kelarutan air	sedikit larut
Sensitif	Sensitif ringan
Merck	14,3859
Nombor JECFA	893
Brn	1073761
Rujukan pangkalan data CAS	121-32-4 (rujukan pangkalan data CAS)
Rujukan Kimia NIST	3-ethoxy-4-hydroxybenzadehyde (121-32-4)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA	Etil Vanillin (121-32-4)

Maklumat keselamatan etil vanillin

Kod bahaya	Xn, xi
Penyataan risiko	22-36/37/38
Penyata keselamatan	26-36
WGK Jerman	1
RTECS	CU6125000
Nota bahaya	Berbahaya/merengsa/cahaya Sensitif
TSCA	Ya
Kod HS	29124200
Data Bahan Berbahaya	121-32-4 (data bahan berbahaya)
Ketoksikan	LD50 secara lisan dalam tikus: > 2000 mg/kg, P. M. Jenner et al., Makanan Cosmet. Toksikol. 2, 327 (1964)

Penggunaan dan sintesis etil vanilin

Sifat kimia	Putih ke luar putih Serbuk kristal halus
Sifat kimia	Putih atau sedikit Kristal kekuningan dengan bau dan rasa vanila yang sengit.
Sifat kimia	Bau itu menyerupai bahawa vanillin tetapi kira -kira tiga kali lebih kuat. Ethylvanillin boleh disediakan dengan kaedah 2 seperti yang diterangkan untuk vanillin, menggunakan guethol sebaliknya Guaiacol sebagai bahan permulaan.
Sifat kimia	Ethyl vanillin mempunyai Bau vanila yang sengit dan rasa manis. Kuasa perisa adalah dua hingga empat kali lebih kuat daripada Vanil [1] Lin. Ethyl vanillin telah digunakan dalam makanan sejak tahun 1930 -an; ia meningkatkan bau buah dan coklat kesan. Penambahannya adalah mengehadkan diri, kerana tahap yang terlalu tinggi boleh menyampaikan rasa yang tidak menyenangkan dalam produk; Produk ini tidak stabil. Bersentuhan dengan Besi atau alkali, ia mempamerkan warna merah dan kehilangan kuasa perisa.
Penggunaan	Etil vanillin adalah ejen perisa yang merupakan rasa vanila sintetik dengan kira -kira tiga dan setengah kali kuasa perisa vanillin. ia mempunyai kelarutan 1 g dalam 100 ml air pada 50 ° C. ia digunakan dalam ais krim, minuman, dan panggang barang.
Penggunaan	Dalam perisa dan minyak wangi.
Definisi	Chebi: Ahli Kelas benzaldehid yang merupakan vanillin di mana kumpulan metoksi digantikan oleh kumpulan etoksi.
Kaedah pengeluaran	Tidak seperti vanillin, Ethyl vanillin tidak berlaku secara semulajadi. Ia mungkin disediakan secara sintetik oleh Kaedah yang sama seperti vanillin, menggunakan guethol dan bukannya guaiacol sebagai permulaan bahan; Lihat Vanillin.
Penyediaan	Dari safrole oleh isomerisasi kepada isosafrole dan pengoksidaan berikutnya kepada piperonal; The Hubungan metilena kemudian dipecahkan oleh pemanasan piperonal dalam alkohol penyelesaian KOH; Akhirnya protocatechualdehyde yang dihasilkan bertindak balas dengan etil alkohol. Dari guaethol dengan pemeluwapan dengan chloral untuk menghasilkan 3-etoksi-4-hydroxyphenyl Trichloromethyl carbinol; ini kemudian direbus dengan penyelesaian alco [1] holic koh atau NaOH, berasid, dan diekstrak dengan kloroform untuk menghasilkan etil vanillin.
Nilai ambang aroma	Pengesanan: 100 ppb; Pengiktirafan: 2 ppm
Nilai ambang rasa	Rasa Ciri -ciri pada 50 ppm: manis, berkrim, vanila, licin dan karamel.
Penerangan Umum	Kristal tidak berwarna. Bau vanila yang lebih sengit dan rasa daripada vanillin.
Reaksi udara & air	Sedikit air larut.
Profil reaktiviti	Melindungi dari cahaya. Aldehid mudah dioksidakan untuk memberikan asid karboksilik. Mudah terbakar dan/atau Gas toksik dihasilkan oleh gabungan aldehid dengan azo, diazo Sebatian, dithiocarbamates, nitrida, dan ejen pengurangan yang kuat. Aldehid boleh bertindak balas dengan udara untuk memberikan asid peroxo pertama, dan akhirnya karboksilia asid. Reaksi autoksidasi ini diaktifkan oleh cahaya, dipangkin oleh Garam logam peralihan, dan autokatalik (dikatinal oleh produk tindak balas). Penambahan penstabil (antioksidan) kepada penghantaran Aldehid menghalang autoksidasi.
Bahaya kesihatan	Akut/kronik Bahaya: Toksik. Boleh menyebabkan kerengsaan apabila kenalan.
Bahaya kebakaran	Mudah terbakar
Aplikasi farmaseutikal	Ethyl vanillin adalah digunakan sebagai alternatif untuk vanillin, iaitu sebagai ejen perasa dalam makanan, Minuman, gula -gula, dan farmaseutikal. Ia juga digunakan dalam minyak wangi. Etil vanillin mempunyai rasa dan bau kira -kira tiga kali ganda sengit sebagai vanillin; Oleh itu kuantiti bahan yang diperlukan untuk menghasilkan rasa vanila yang setara dapat dikurangkan, menyebabkan perubahan warna kurang ke a Perumusan dan potensi penjimatan dalam kos bahan. Walau bagaimanapun, melebihi Batasan kepekatan tertentu mungkin memberikan rasa yang tidak menyenangkan, sedikit pahit kepada produk kerana intensiti rasa etil vanillin.
Profil keselamatan	Sederhana beracun oleh Pengingesan, intraperitoneal, subkutaneus, dan laluan intravena. Manusia Kulit merengsa. Data mutasi dilaporkan. Apabila dipanaskan untuk penguraian ia memancarkan Asap acrid dan asap yang menjengkelkan. Lihat juga Aldehid dan Ethers.
Keselamatan	Ethyl vanillin adalah Secara umumnya dianggap sebagai bahan nontoxic dan nonirritant pada dasarnya. Walau bagaimanapun, sensitif silang dengan molekul yang serupa dengan struktural lain mungkin berlaku. WHO telah memperuntukkan pengambilan harian yang boleh diterima untuk etil vanillin sehingga 3 mg/kg berat badan. LD50 (Guinea Pig, IP): 1.14 g/kg LD50 (tetikus, IP): 0.75 g/kg LD50 (arnab, lisan): 3 g/kg LD50 (Arnab, SC): 2.5 g/kg LD50 (tikus, lisan): 1.59 g/kg LD50 (RAT, SC): 3.5-4.0 g/kg
penyimpanan	Simpan dalam a Bekas yang tertutup, dilindungi dari cahaya, di tempat yang sejuk dan kering. Lihat Vanillin untuk maklumat lanjut.
Ketidakserasian	Ethyl vanillin adalah tidak stabil bersentuhan dengan besi atau keluli, membentuk redcolored, tanpa rasa kompaun. Dalam media berair dengan neomycin sulfate atau succinylsulfathiazole, Tablet etil vanillin menghasilkan warna kuning. Lihat vanillin untuk yang lain ketidakcocokan yang berpotensi.
Status pengawalseliaan	GRAS disenaraikan. Termasuk dalam pangkalan data bahan tidak aktif FDA (kapsul lisan, penggantungan, dan sirup). Termasuk dalam ubat nonarenteral yang dilesenkan di UK.

Produk penyediaan vanillin etil dan bahan mentah

Bahan mentah

Etanol-> natrium hidroksida-> chloroform-> hexamethylenetetramine-> pyrocatechol-> chloral-> penyelesaian potassium hidroksida-> cupric oxide-> asid glyoxylic-> sodium 3-nitrobenzenesulphonate-> 1,3-benzodioxole-> isoeugenol-> safrole-> dimethylaniline-> asid etilsulfurik-> n, n-dimetil-4-nitrosoaniline-> propenyl guaethol-> hydrogen peroksida 30% water Penyelesaian-> 2-ethoxyphenol

Teg Panas: Ethyl Vanillin, pembekal, borong, stok, sampel percuma, China, pengeluar, dibuat di China, harga rendah, kualiti, jaminan 1 tahun