Penerangan Produk

Maklumat asas Furaneol

Nama Produk:	Furaneol
Sinonim:	4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2H) furanoneCAS NO.3658-77-3 kf-wang (at) kf-chem.com; CARMELAN; FEMA 3174; FURANEOL; HYDROXY DIMETHYL FURANONE; 2,5-DIMETHYL -4-HYDROXY-2,3-DIHYDROFURAN-3-ONE; 2,5-DIMETHYL-4-HYDROXY-3 (2H) -FURANONE; 4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3 (2H) -FURANONE
KAS:	3658-77-3
MF:	C6H8O3
MW:	128.13
EINECS:	222-908-8
Kategori produk:	Furan & Benzofuran; API perantaraan; Senarai Abjad; C-D; Rasa dan Wangian; Perisa Furan
Fail Mol:	3658-77-3.mol

Sifat Kimia Furaneol

Takat lebur	73-77 ° C (dinyalakan)
Takat didih	188 ° C
ketumpatan	1.049 g / mL pada 25 ° C
FEMA	3174 \| 4-HYDROXY-2,5-DIMETHYL-3 (2H) -FURANONE
indeks biasan	n20 / D 1.439
Fp	> 230 ° F
temp simpanan.	2-8 ° C
pka	9.62 ± 0.40 (Ramalan)
bentuk	kemas
Nombor JECFA	1446
BRN	1281357
DalamChIKey	INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N
Rujukan DataBase CAS	3658-77-3 (Rujukan Pangkalan Data CAS)
Rujukan Kimia NIST	2,5-Dimetil-4-hidroksi-3 (2h) -furanon (3658-77-3)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA	4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2H) furanon (3658-77-3)

Maklumat Keselamatan Furaneol

Penggunaan dan Sintesis Furaneol

Sifat Kimia	powde kristal putih hingga terang
Sifat Kimia	4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3 (2H) -furanone mempunyai karamel buah atau aroma "nanas terbakar". Boleh disintesiskan dari dimetil- 3,4-dihyroxyfuran-2,5-dikarboksilat.
Sifat Kimia	Furaneol mempunyai rasa manis, buah, strawberi, gula panas, karamel buah atau aroma "nanas bakar".
Kegunaan	2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3 (2H) -furanone adalah komponen komposisi pati daging.2,5-Dimethyl-4-hydroxy-3 (2H) -furanone digunakan dalam industri perisa dan minyak wangi kerana manisnya aroma strawberi.
Nilai ambang aroma	Pengesanan: 0.03 hingga60 ppb; ciri aroma pada 0.1%: gula-gula coklat manis, sedikit terbakar, gula-gula kapas dengan nuansa gurih
Nilai ambang rasa	Ciri rasa pada 0.10 hingga 1.0 ppm: karamellic manis yang dimasak dengan daging dan buah
Nama dagangan	Furaneol & reg; (Firmenich).
Sintesis Kimia	Daridimetil-3,4-dihydroxyfuran-2,5-dikarboksilat