|
Nama Produk: |
Buka |
|
Sinonim: |
4-hydroxy-2,5-dimetil-3 (2H) furanone CAS No.3658-77-3 kf-wang (at) kf-chem.com; Carmelan; FEMA 3174; furaneol; hydroxy dimethyl Furanone; 2,5-dimetil-4-hydroxy-2,3-dihydrofuran-3-one; 2,5-dimetil-4-hydroxy-3 (2H) -furanone; 4-hydroxy-2,5-dimetil-3 (2H) -furanone |
|
CAS: |
3658-77-3 |
|
MF: |
C6H8O3 |
|
MW: |
128.13 |
|
EINECS: |
222-908-8 |
|
Kategori Produk: |
Furan & benzofuran; perantaraan api; penyenaraian abjad; c-d; perisa dan wangian; rasa furan |
|
Fail mol: |
3658-77-3.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
73-77 ° C (Lit.) |
|
Titik mendidih |
188 ° C. |
|
ketumpatan |
1.049 g/ml pada 25 ° C. |
|
FEMA |
3174 | 4-hydroxy-2,5-dimetil-3 (2H) -furanone |
|
Indeks refraktif |
N20/D 1.439 |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
Tempatan Penyimpanan. |
2-8 ° C. |
|
PKA |
9.62 ± 0.40 (diramalkan) |
|
bentuk |
kemas |
|
Nombor JECFA |
1446 |
|
Brn |
1281357 |
|
Inchikey |
INAXVXBDKKKOGI-UHFFFAOOYSA-N |
|
Rujukan pangkalan data CAS |
3658-77-3 (rujukan pangkalan data CAS) |
|
Rujukan Kimia NIST |
2,5-dimetil-4-hydroxy-3 (2H) -furanone (3658-77-3) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
4-hydroxy-2,5-dimetil-3 (2H) furanone (3658-77-3) |
|
Kod bahaya |
Xn |
|
Penyataan risiko |
22 |
|
Penyata keselamatan |
36-24/25 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
RTECS |
LU3990000 |
|
F |
10-23 |
|
Kod HS |
29321900 |
|
Sifat kimia |
Putih ke cahaya Powde Crystal Yellow |
|
Sifat kimia |
4-hydroxy-2,5-dimetil-3 (2H) -furanone Mempunyai karamel buah atau aroma "nanas dibakar". Boleh disintesis dari dimetil- 3,4-dihyroxyfuran-2,5-dicarboxylate. |
|
Sifat kimia |
Furaneol mempunyai manis, buah, strawberi, gula panas, karamel buah atau "nanas dibakar" aroma. |
|
Penggunaan |
2,5-dimetil-4-hydroxy-3 (2H) -furanone adalah komponen komposisi intipati daging. 2,5-dimetil-4-hydroxy-3 (2h) -furanone digunakan dalam rasa dan minyak wangi Industri kerana aroma strawberi manisnya. |
|
Nilai ambang aroma |
Pengesanan: 0.03 hingga 60 ppb; Ciri -ciri aroma pada 0.1%: manis, sedikit dibakar coklat karamel, gula -gula kapas dengan nuansa yang gurih |
|
Nilai ambang rasa |
Rasa Ciri -ciri pada 0.10 hingga 1.0 ppm: Caramellic manis dimasak dan buah nuansa |
|
Nama dagang |
Furaneol® (Firmenich). |
|
Sintesis kimia |
Dari Dimethyl-3,4-dihydroxyfuran-2,5-dicarboxylate |
|
Bahan mentah |
1,2-propanediol-> etil laktat-> crotononitrile (praktik) |
