|
Nama Produk: |
Isoamil isovalerat |
|
KAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Fail Mol: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Takat lebur |
-68.47 ° C (anggaran) |
|
Takat didih |
191-195 ° C (dinyalakan) |
|
ketumpatan |
0.858 g / mL pada 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3506 | 2-METHYLBUTYL3-METHYLBUTANOATE |
|
indeks biasan |
n20 / D 1.414 (dinyalakan) |
|
Fp |
143 ° F |
|
Nombor JECFA |
204 |
|
Rujukan DataBase CAS |
2445-77-4 |
|
Rujukan Kimia NIST |
Asid butanoik, 3-metil-, 2-metil butil ester (2445-77-4) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
2-Methylbutyl isovalerate (2445-77-4) |
|
WGK Jerman |
3 |
|
Penerangan |
2-Methylbutylisovalerate mempunyai aroma herba, buah, agak bersahaja dengan rasa manis, herba, buah. Boleh disediakan dengan esterifikasi langsung 2-metilbutanol dengan asid isovalerik. |
|
Sifat Kimia |
2-Methylbutyl-3-methylbutanoate mempunyai aroma herba, buah, agak bersahaja dan rasa manis, herba, buah. |
|
Sifat Kimia |
Cecair tidak berwarna; bau herba, buah. Sol dalam alc, minyak tetap; insol di dalam air. |
|
Kegunaan |
Makanan tambahan. |
|
Penyediaan |
Dengan pengesahan langsung 2-metilbutanol dengan asid isovalerik. |
|
Nilai ambang aroma |
Pengesanan: 24 ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Ciri rasa pada 5 hingga 15 ppm: buah, ester dengan nuansa epal berry dan tutti-frutti. |
