|
Nama Produk: |
Isoamil isovalerate |
|
CAS: |
2445-77-4 |
|
MF: |
C10H20O2 |
|
MW: |
172.26 |
|
EINECS: |
219-496-7 |
|
Fail mol: |
2445-77-4.mol |
|
|
|
|
Titik lebur |
-68.47 ° C (anggaran) |
|
Titik mendidih |
191-195 ° C (lit.) |
|
ketumpatan |
0.858 g/ml pada 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3506 | 2-methylbutyl 3-methylbutanoate |
|
Indeks refraktif |
N20/D 1.414 (katil.) |
|
Fp |
143 ° F. |
|
Nombor JECFA |
204 |
|
Rujukan pangkalan data CAS |
2445-77-4 |
|
Rujukan Kimia NIST |
Asid butanoik, 3-metil-, 2-methylbutyl ester (2445-77-4) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
2-methylbutyl isovalerate (2445-77-4) |
|
WGK Jerman |
3 |
|
Penerangan |
2-methylbutyl Isovalerate mempunyai herba, buah -buahan, wangi yang agak bersahaja dengan manis, Rasa herba, buah. Boleh disediakan dengan esterifikasi langsung 2-methylbutanol dengan asid isovalerik. |
|
Sifat kimia |
2-methylbutyl-3-methylbutanoate Mempunyai herba, buah -buahan, aroma yang agak bersahaja dan manis, herba, Rasa buah. |
|
Sifat kimia |
Cecair tidak berwarna; herba, buah bau buah dalam alc, minyak tetap; insol dalam air. |
|
Penggunaan |
Aditif makanan. |
|
Penyediaan |
Secara langsung Estification 2-methylbutanol dengan asid isovalerik. |
|
Nilai ambang aroma |
Pengesanan: 24 ppb |
|
Nilai ambang rasa |
Rasa Ciri-ciri pada 5 hingga 15 ppm: buah, esteri dengan buah berry dan Tutti-frutti nuansa. |
