|
Nama Produk: |
Maltol isobutyrate |
|
Sinonim: |
7-methyl-5a, 6,7,8,9,9a-hexahydrobenzo [b] [1,4] dioxepin-3-one; 2-methyl-3-hydroxy-4-pyrone isobutyrate; 3462; 2-methyl-propanoicaci2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-ylester; propanoicacid, 2-methyl-, 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-ylester |
|
CAS: |
65416-14-0 |
|
MF: |
C10H12O4 |
|
MW: |
196.2 |
|
EINECS: |
265-755-2 |
|
Kategori Produk: |
Perantaraan API; penyenaraian abjad; rasa dan wangian; M-N |
|
Fail mol: |
65416-14-0.mol |
|
|
|
|
Titik mendidih |
322.4 ± 31.0 ° C (diramalkan) |
|
ketumpatan |
1.149 g/ml pada 25 ° C (lit.) |
|
FEMA |
3462 | Maltyl isobutyrate |
|
Indeks refraktif |
N20/D 1.497 (lit.) |
|
Fp |
> 230 ° F. |
|
bentuk |
kemas |
|
Nombor JECFA |
1482 |
|
Rujukan pangkalan data CAS |
65416-14-0 (rujukan pangkalan data CAS) |
|
Sistem Pendaftaran Bahan EPA |
Maltol isobutyrate (65416-14-0) |
|
Penyata keselamatan |
15/16-36-35 |
|
WGK Jerman |
3 |
|
Kod HS |
29329990 |
|
Sifat kimia |
Maltyl isobutyrate mempunyai rasa manis, seperti strawberi. |
|
Nilai ambang aroma |
Ciri -ciri aroma pada 1.0%: Sweet, buah dan sedikit dibakar, gula karamel, nota Jamy dengan petang gula -gula kapas. |
|
Nilai ambang rasa |
Ciri-ciri Rasa pada 10 hingga 30 ppm: Sweet, Jamy, Creamy, Tropical, Brown dan Berry-Like, Fruity, Milky, Caramellic dengan Gula Bubble dan Nuansa Candy Cotton. |
