Asid N-Butirik

Nama Produk:

Asid N-butirik

KAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Fail Mol:

107-92-6.mol

Takat lebur

−6-−3 ° C (menyala)

Takat didih

162 ° C (dinyalakan)

ketumpatan

0.964 g / mL pada 25 ° C (lit.)

ketumpatan wap

3.04 (vs udara)

tekanan wap

0,43 mm Hg (20 ° C)

indeks biasan

n20 / D 1.398 (dinyalakan)

FEMA

2221 | ASID BUTYRIC

Fp

170 ° F

temp simpanan.

-20 ° C

pka

4.83 (pada 25â „ƒ)

bentuk

Cecair

warna

Jelas tidak berwarna

Graviti tertentu

0.960 (20 / 4â ƒ)

PH

2.5 (100g / l, H2O, 20â ƒ)

Ambang Bau

0.00019 ppm

had letupan

2-12.3% (V)

Keterlarutan Air

PELBAGAI

Nombor JECFA

87

Merck

14,1593

BRN

906770

Kestabilan:

Kestabilan mudah terbakar. Tidak serasi dengan agen pengoksidaan yang kuat, aluminium dan kebanyakan logam biasa, alkali, agen pengurangan.

DalamChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

Rujukan DataBase CAS

107-92-6 (Rujukan Pangkalan Data CAS)

Rujukan Kimia NIST

Butanoicacid (107-92-6)

Sistem Pendaftaran Bahan EPA

Butyricacid (107-92-6)

Kod Bahaya

C, Xi

Penyataan Risiko

34

Penyataan Keselamatan

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Jerman

1

RTECS

ES5425000

F

13

Suhu Autoignition

824 ° F

Nota Bahaya

Merengsa

TSCA

Ya

Kod HS

2915 60 19

HazardClass

8

Kumpulan Pembungkusan

III

Data Bahan Berbahaya

107-92-6 (Data Bahan Berbahaya)

Ketoksikan

LD50 secara lisan pada tikus: 8,79 g / kg (Smyth)

Penerangan

Asid butik adalah asid acarboxylic yang juga dikelaskan sebagai asid lemak. Ia wujud dalam dua bentuk isomer seperti yang ditunjukkan sebelumnya, tetapi catatan ini memfokuskan pada asid n-butirik atau asid orbutanoik. Ini adalah cairan yang tidak berwarna, likat, berbau tengik yang terdapat sebagai ester dalam lemak haiwan dan minyak tumbuhan. Asid butik terdapat sebagai agliserida dalam mentega, dengan kepekatan sekitar 4%; produk tenusu dan telur merupakan sumber utama asid butirat. Apabila mentega atau produk makanan lain goransid, asid butik bebas dibebaskan oleh hidrolisis, menghasilkan bau tengik. Ia juga berlaku pada lemak haiwan dan minyak tumbuhan.

Sifat Kimia

Asid butik adalah cecair yang berminyak dan berminyak dengan bau yang tidak menyenangkan. Ambang Bau ialah 0,0001 ppm.

Sifat Kimia

Asid butirat, C3H7COOH, cecair tidak berwarna dengan bau menjengkelkan, yang terjadi pada kotoran manja. Ia boleh dicampur dengan air, alkohol, dan eter. Ia digunakan dalam sintesis bahan-bahan minyak wangi dan perasa ester butirat dan bahan pembasmi kuman dan farmaseutikal,

Sifat Kimia

Asid n-butirat mempunyai rasa apersistent, menembus, tengik, seperti mentega dan bau, rasa asam.

Kegunaan

Butyric Acid adalah asid afatty yang biasanya diperoleh dari lemak mentega. ia mempunyai unsur penolakan yang membatasi kegunaannya sebagai makanan asid atau antimikotik. ia adalah bahan kimia yang penting dalam pembuatan perasa sintetik, pemendek, dan bahan tambahan makanan yang boleh dimakan. dalam lemak mentega, pembebasan asid butyrik yang berlaku semasa tengik hidrolitik menjadikan mentega tidak dapat digunakan. ia digunakan dalam minuman dan gula-gula jenis susu kedelai.

Kegunaan

Ia digunakan dalam plastik sebagai bahan mentah untuk selulosa asetat butirat (CAB). Lain-lain asid butirat terdapat pada disinfektan, farmaseutikal, dan makanan tambahan untuk tumbuhan dan haiwan. Derivatif asid butik memainkan peranan penting dalam fisiologi tumbuhan dan haiwan.

Kegunaan

Asid butik digunakan dalam penyediaan pelbagai ester butirat. Ester butyric dengan berat molekul rendah, seperti metil butirat, kebanyakannya mempunyai aroma atau rasa yang menyenangkan. Akibatnya, mereka digunakan sebagai makanan tambahan dan minyak wangi. Ia juga digunakan sebagai suplemen makanan haiwan, kerana kemampuan untuk mengurangkan kolonisasi bakteria patogenik. Ini adalah perasa makanan yang diluluskan dalam pangkalan data FLAVIS EU (nombor 08.005).
Kerana baunya yang kuat, ia juga telah digunakan sebagai bahan tambahan umpan memancing. Sebilangan besar perasa yang tersedia secara komersial yang digunakan dalam umpan ikan mas (Cyprinus carpio) menggunakan asid butik sebagai asas ester mereka; namun, tidak jelas sama ada ikan tertarik oleh asid butirat itu sendiri atau zat-zat yang ditambahkan kepadanya. Walau bagaimanapun, asid butik adalah salah satu daripada beberapa asid organik yang terbukti enak untuk kedua-dua makanan dan pahit. Bahan ini juga telah digunakan sebagai bom busuk oleh Sea Shepherd Conservation Society untuk mengganggu kru ikan paus Jepun, serta oleh penunjuk perasaan anti pengguguran untuk mengganggu klinik pengguguran.

Kaedah Pengeluaran

Asid Butik dihasilkan secara industri oleh penapaian gula atau kanji, yang disebabkan oleh penambahan keju putrefying, dengan kalsium karbonat ditambah menambahkan asid yang terbentuk dalam proses tersebut. Fermentasi butyrik pati dibantu oleh penambahan langsung Bacillus subtilis. Garam dan ester asid disebut butirat atau butanoat.
Asid butik atau fermentasi asid butirat juga dijumpai sebagai hexyl esterhexyl butyrate dalam minyak Heracleum giganteum (sejenis hogweed) dan astil ester oktil butirat dalam parsnip (Pastinaca sativa); ia juga telah diperhatikan dalam flora dan peluh kulit.

Penyediaan

Mendapatkan perbezaan kanji dan molase dengan enzim selektif (Granulosaccharobutyricum); ia kemudiannya diasingkan sebagai garam kalsium.

Definisi

ChEBI: Asid lemak tepu rantai lurus iaitu butana di mana salah satu kumpulan metil theterminal telah dioksidakan menjadi kumpulan karboks.

Kaedah Pengeluaran

Asid butik dihasilkan oleh pengoksidaan butyraldehid (CH3 (CH2) 2CHO) atau butanol (C4H9OH). Ia juga dapat dibentuk secara biologi dengan pengoksidaan gula dan pati menggunakan bakteria.

Definisi

Asid cecair karboksilik tidak berwarna. Ester asid butanoik terdapat dalam mentega.

Nilai ambang aroma

Pengesanan: 240 ppbto 4.8 ppm

Nilai ambang rasa

Ciri rasa pada 250 ppm: berasid, masam, cheesy, tenusu, berkrim dengan buah segar.

Deskripsi umum

Cecair tidak berwarna dengan bau yang menembusi dan tidak menyenangkan. Titik nyalaan 170 ° F. Tomat dan tisu yang menghakis. Ketumpatan 8.0 lb / gal.

Reaksi Udara & Air

Larut dalam air.

Profil Kereaktifan

(3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-phenyl-2-azetidinonecan bertindak balas dengan agen pengoksidaan. Tindak balas pijar berlaku dengan kromiumtrioksida di atas 212 ° F. Juga tidak sesuai dengan asas dan agen pengurangan. Mayattack aluminium dan logam ringan yang lain.

Bahaya

Toskin dan tisu yang merengsa kuat.

Bahaya Kesihatan

Penyedutan menyebabkan kerengsaan membran mukus dan saluran pernafasan; boleh menyebabkan loya dan muntah. Pengingesan menyebabkan kegatalan pada mulut dan perut. Sentuhan dengan mata boleh menyebabkan kecederaan serius. Sentuhan dengan kulit boleh menyebabkan luka bakar; bahan kimia mudah diserap melalui kulit dan boleh menyebabkan kerosakan melalui laluan ini.

Bahaya Kebakaran

Bahan bakar: boleh terbakar tetapi tidak mudah menyala. Apabila dipanaskan, wap boleh membentuk campuran yang boleh meletup dengan udara: bahaya letupan di dalam, di luar rumah dan pembetung. Hubungan dengan logam boleh menyebabkan gas hidrogen mudah terbakar. Bekas boleh meletup semasa dipanaskan. Limpasan boleh mencemarkan saluran air. Bahan boleh diangkut dalam bentuk amolten.

Profil Keselamatan

Penyakit toksik sederhana, sentuhan kulit, subkutan, intraperitoneal, dan intravena. Data mutasi manusia dilaporkan. Kerengsaan kulit dan mata yang teruk. Bahan akrosif. Cecair mudah terbakar. Boleh bertindak balas dengan bahan pengoksidaan. Tindak balas pijar dengan kromium trioksida di atas 100 '. Untuk memadamkan api, gunakan busa alkohol, CO2, bahan kimia kering. Apabila dipanaskan hingga terurai, ia mengeluarkan asap asap dan asap yang menjengkelkan.

penghantaran

UN2820 Asid butik, Kelas bahaya: 8; Label: Bahan korosif 8â €. UN2529 asid Isobutyric, HazardClass: 3; Label: 3â € Cairan mudah terbakar, 8â € Bahan karat

Kaedah Penyucian

Sebarkan asid, mereka mencampurkannya dengan KMnO4 (20g / L), dan diuraikan secara pecahan, membuang sepertiga sulingan pertama [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Pelupusan sisa

Larutkan atau campurkan bahan tersebut dengan pelarut yang mudah terbakar dan bakar dalam pembakar kimia yang disertakan dengan afterburner dan scrubber. Semua peraturan persekutuan, negeri, dan tempatan mesti dipatuhi.

Produk Penyediaan

Asid asetik glasial -> Asid isobutyric -> Phenvalerate -> Butyryl chloride -> (2S, 3S) -2-Amino-3-methylpentanoicacid -> Butyric anhydride -> Ethyl butyrate -> Direct Blue 71- -> ALPHA-KETOBUTYRIC ACID SODIUM SALT -> Reactive Red Brown K-B3r -> Butyramide -> Progabide -> 1,4-Bis (4-cyanostyryl) benzene -> 4-Heptanone -> disodium 3 - [[4 '- [(6-amino-1-hidroksi-3-sulphonato-2-naphthyl) azo] -3,3'-dimethoxy [1,1'-biphenyl] -4-yl] azo] -4 -hydroxynaphthalene-1-sulphonate -> Vat Orange 9 -> Reactive Orange 1 -> Isoamyl butyrate -> 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE -> CIS-3-HEXENYL BUTYRATE -> CYCLOHEXYL BUTYRATE-- > 2-Ethyl-1,3-cyclopentanedione -> Benzyldimethylcarbinyl butyrate -> Phenethyl butyrate -> FEMA 2686 -> ALLYL BUTYRATE -> 2-Bromobutyric acid -> Leather Black -> PANTOTHENIC ACID CALCIUM SALTMONOHYDRATE- -> FEMA 2368 -> FEMA 3332

Bahan mentah

Asid nitrik -> tert-Butanol -> Oksigen -> Vanillin -> 1-Pentanol -> Butyraldehyde -> Molasses -> Kobalt asetat -> Manganese triacetate dihydrate -> BUTTER