Penerangan Produk

Maklumat Asas Tetramethyl Pyrazine

Penerangan Ciri Kimia Menggunakan Rujukan Penyediaan

Nama Produk:	Tetramethyl pyrazine
CAS:	1124-11-4
MF:	C8H12N2
MW:	136.19
EINECS:	214-391-2
Fail mol:	1124-11-4.mol

Sifat kimia tetramethyl pyrazine

Titik lebur	77-80 ° C (lit.)
Titik mendidih	190 ° C (lit.)
ketumpatan	1.08
FEMA	3237 \| 2,3,5,6-tetramethylpyrazine
Indeks refraktif	1.5880 (anggaran)
Fp	128-130 ° C/200mm
Tempatan Penyimpanan.	Simpan di bawah +30 ° C.
Kelarutan	4g/l
PKA	3.20 ± 0.10 (diramalkan)
bentuk	kemas
Kelarutan air	Larut dalam air (4 G/L pada 20 ° C).
Nombor JECFA	780
Brn	113100
Kestabilan:	Stabil. Tidak serasi dengan asid yang kuat, agen pengoksidaan yang kuat.
Inchikey	Finhmkgkiniasc-uhfffaoysa-n
Rujukan pangkalan data CAS	1124-11-4 (rujukan pangkalan data CAS)
Rujukan Kimia NIST	Pyrazine, Tetramethyl- (1124-11-4)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA	Tetramethylpyrazine (1124-11-4)

Maklumat Keselamatan Pyrazine Tetramethyl

Kod bahaya	Xn, xi
Penyataan risiko	22-37/38-41-36/37/38
Penyata keselamatan	26-39-24/25-37/39-36
WGK Jerman	3
RTECS	UQ3905000
TSCA	Ya
Kod HS	29339990

Penggunaan pyrazine tetrametil

Ciri kimia	Kristal putih atau serbuk. Dengan aroma daging lembu dan lemak babi yang dipanaskan dan rasa kacang soya yang ditapai. Ia Bau rasa coklat apabila dicairkan hingga 20mg/kg. Titik mendidih adalah 190 ℃. Titik lebur adalah antara 84 dan 86 ℃. Larut dalam etanol, paling tidak berubah-ubah Minyak dan propilena glikol, sedikit larut dalam air. Produk semulajadi wujud di jambu, daging panggang, koko, kopi, udang dan sebagainya.
Sifat kimia	kristal putih atau serbuk
Sifat kimia	2,3,5,6-tetramethylpyrazine Mempunyai bau kopi, ditapai, bau kopi
Kejadian	Dilaporkan dijumpai dalam Kentang goreng Perancis, lada loceng, roti gandum, keju emmental, keju Swiss, Keju camembert, keju gruyere, daging rebus dan dimasak, panggang dan panggang daging lembu, daging goreng, kambing yang dimasak dan kambing, kambing dan kambing hati, panggang dan Babi yang tidak dipanggang, bir, teh hitam, teh hijau. Juga dilaporkan hadir di Produk koko, kopi, produk tenusu, oat, minyak galbanum, panggang kacang tanah, kacang soya, kacang, cendawan, trassi, biji ketumbar, dedak beras, trassi, Sukiyaki, kicap, malt, licorice, bonito kering, beras liar, udang, kepiting, kerang, kerang, filberts, rum, sake, wain, wiski, tembakau burley dan soya produk.
Penggunaan	Biasanya digunakan dalam Penyelidikan dan rawatan pelbagai gangguan.
Definisi	Chebi: Ahli kelas pyrazines yang pyrazine di mana empat hidrogen telah digantikan oleh kumpulan metil. Alkaloid yang diekstrak dari chuanxiong (ligusticum Wallichii).
Penyediaan	Dari 2,5-dimetilpyrazine oleh cincin alkylationwithmeli; juga dengan pemeluwapan 2,3-butanedionewith 2,3-butanediamine.
Nilai ambang aroma	Pengesanan: 1 hingga 10 ppm. Ciri-ciri aroma pada 1.0%: sedikit apak, nutty, koko-seperti dengan a Vanilla Undernote
Nilai ambang rasa	Rasa Ciri-ciri pada 10 ppm: Koko yang lemah, gila, koko dan coklat dengan nuansa kopi kering.
Profil keselamatan	Racun oleh laluan intravena dan intraperitoneal. Sederhana beracun dengan pengambilan. Bila Dipanaskan untuk penguraian ia memancarkan asap toksik NOx.