Penerangan Produk

Maklumat asas delta decalactone

Nama Produk:	5-decanolide
Sinonim:	Amyl-delta-valerolactone delta-caprinolactone; asid etanethioic, ester s-methyl (9CI); delta delta; 6-pentiloxan-2-satu;
CAS:	705-86-2
MF:	C10H18O2
MW:	170.25
EINECS:	211-889-1
Kategori Produk:	Kosmetik; makanan tambahan;-; c-d; penyenaraian abjad; piridin, heterocycles halogenated; c-dflavors dan wangian; produk semulajadi yang disahkan; rasa dan wangian
Fail mol:	705-86-2.mol

Sifat kimia delta decalactone

Titik lebur	-27 ° C (lit.)
Alpha	0 ° (kemas)
Titik mendidih	117-120 ° C0.02 mm Hg (lit.)
ketumpatan	0.954 g/ml pada 25 ° C (lit.)
FEMA	2361 \| Delta-decalactone
Indeks refraktif	N20/D 1.458 (lit.)
Fp	> 230 ° F.
Graviti spesifik	0.9720.954
Kelarutan air	Larut dalam air (4 mg/ml pada 28 ° C), alkohol, dan propylene glikol.
Nombor JECFA	232
Brn	117520
Inchikey	Ghbspipjmlamep-uhfffaoysa-n
Rujukan pangkalan data CAS	705-86-2 (Rujukan pangkalan data CAS)
Rujukan Kimia NIST	Asid Dekanoik 5-Hydroxy, Lactone (705-86-2)
Sistem Pendaftaran Bahan EPA	2H-Pyran-2-One, Tetrahydro-6-Pentyl- (705-86-2)

Maklumat Keselamatan Delta Decalactone

Maklumat MSDS Delta Decalactone

Penggunaan dan sintesis delta decalactone

Sifat kimia	jelas tidak berwarna cecair berminyak kuning
Sifat kimia	5-decanolide adalah penyusun rasa dari pelbagai jenis buah, keju, dan produk tenusu yang lain. Ia adalah cecair yang tidak berwarna, likat dengan aroma seperti peach-coconut.
Sifat kimia	Δ-decalactone mempunyai bau dan rasa pic yang berminyak.
Kejadian	Dilaporkan didapati dalam rum, kelapa, raspberi, aprikot, bilberry, pic, strawberi, keju Swiss, keju lain, mentega, susu, serbuk susu, lemak kambing, mangga dan nektar.
Penyediaan	δ-decalactone boleh disediakan oleh pengoksidaan peracid 2-pentylcyclopentanone. (R) -δ-decalactone diperolehi dalam kesucian optik yang tinggi dengan bermula dari (r) -2- pentylcyclopentanone. Hidrogenasi atau penapaian Massoia lactone juga merupakan kaedah yang praktikal untuk menghasilkan enantiomer ini. Perkembangan yang lebih baru untuk penyediaan-decalactone menggambarkan karboksilasi 1-nonen-4-ol dengan karbon monoksida dengan kehadiran pemangkin paladium homogen dalam sistem berair.
Definisi	Chebi: Delta-lakton yang 5-valerolactone digantikan oleh kumpulan pentil pada kedudukan 6.
Nilai ambang aroma	Pengesanan: 100 ppb
Nilai ambang rasa	Ciri -ciri rasa pada 2 ppm: waxy, kelapa, laktonik, lemak, berkrim, gila dan buah -buahan.
Sintesis kimia	Dari hexylethylene oxide dan natrium malonic ester; juga dari asid decanoic.