Permintaan yang meningkat untuk bahan kimia aroma semula jadi didorong oleh beberapa faktor, semuanya mendorong ke arah yang sama. Faktor terbesar hanyalah nilai pemasaran istilah â € œnatural, â € membangkitkanâ € ™ secara teoritisâ € ™ masa lalu yang sederhana, pedesaan yang mana kebanyakan negara maju telah menjauhinya.
Agar judul itu dianggap sebagai pembukaan yang agak suram, harus diperhatikan bahawa tujuannya hanyalah untuk mengumuskan bahan kimia aroma semula jadi di tempat mereka berada, iaitu dalam kimia organik. (Bagaimanapun, semua kehidupan dibuat dengan bahan kimia.)
Antara bahan kimia organik pertama yang disucikan dan dicirikan adalah beberapa bahan kimia aroma semula jadi yang paling penting, bermula dengan mentol pada tahun 1771 (lihat T-1).
Kod cas D-（ + ï¼ ‰ Gamma Decalactone1 semula jadi ialah 706-14-9
Kod cas gamma undecalactone semula jadi ialah 104-67-6
Kod cas linalil asetat semula jadi adalah 115-95-7
Kod cas Natural Styrally asetat ialah 93-92-5
Kod cas minyak Bawang Putih Asli ialah 8000-78-0
Kod cas Phenethyl alkohol semula jadi adalah 60-12-8
