Permintaan yang meningkat untuk bahan kimia aroma semula jadi didorong oleh beberapa faktor, semuanya mendorong ke arah yang sama. Faktor terbesar hanyalah nilai pemasaran istilah â € œnatural, â € membangkitkanâ € ™ secara teoritisâ € ™ masa lalu yang sederhana, pedesaan yang mana kebanyakan negara maju telah menjauhinya.
Agar judul itu dianggap sebagai pembukaan yang agak suram, harus diperhatikan bahawa tujuannya hanyalah untuk mengumuskan bahan kimia aroma semula jadi di tempat mereka berada, iaitu dalam kimia organik. (Bagaimanapun, semua kehidupan dibuat dengan bahan kimia.)
Antara bahan kimia organik pertama yang disucikan dan dicirikan adalah beberapa bahan kimia aroma semula jadi yang paling penting, bermula dengan mentol pada tahun 1771 (lihat T-1).
Asid salisilik semulajadi adalah putih untuk pepejal kristal tan.
Butyrate fenetil semulajadi mempunyai aroma seperti mawar dan rasa manis, menonjolkan madu
Diethyl Laevo-tartrate semulajadi mempunyai aroma wain yang ringan, buah,.
Disodium succinate semulajadi adalah serbuk kristal putih
AlcoHCl Styrallyl Alam adalah cecair tanpa warna.
Etil laurat semulajadi mempunyai bau bunga, buah.
