Permintaan yang meningkat untuk bahan kimia aroma semula jadi didorong oleh beberapa faktor, semuanya mendorong ke arah yang sama. Faktor terbesar hanyalah nilai pemasaran istilah â € œnatural, â € membangkitkanâ € ™ secara teoritisâ € ™ masa lalu yang sederhana, pedesaan yang mana kebanyakan negara maju telah menjauhinya.
Agar judul itu dianggap sebagai pembukaan yang agak suram, harus diperhatikan bahawa tujuannya hanyalah untuk mengumuskan bahan kimia aroma semula jadi di tempat mereka berada, iaitu dalam kimia organik. (Bagaimanapun, semua kehidupan dibuat dengan bahan kimia.)
Antara bahan kimia organik pertama yang disucikan dan dicirikan adalah beberapa bahan kimia aroma semula jadi yang paling penting, bermula dengan mentol pada tahun 1771 (lihat T-1).
Benzyl butyrate semulajadi mempunyai buah-buahan buah-buahan, bau seperti plum dan rasa manis seperti pir.
Hexanoate etil semulajadi ditemui secara semulajadi di buah -buahan Ananas sativus.
Etil laktat semulajadi adalah pelarut hijau yang diperolehi daripada pemprosesan jagung.
Allyl semulajadi hexanoateis digunakan untuk penyediaan nanas dan rasa buah -buahan yang lain.
Ethyl myristate semulajadi mempunyai bau yang ringan, lilin, sabun yang mengingatkan Orris.
Ethyl oleateis semulajadi yang tidak berwarna untuk menyala cecair kuning.
