Permintaan yang meningkat untuk bahan kimia aroma semula jadi didorong oleh beberapa faktor, semuanya mendorong ke arah yang sama. Faktor terbesar hanyalah nilai pemasaran istilah â € œnatural, â € membangkitkanâ € ™ secara teoritisâ € ™ masa lalu yang sederhana, pedesaan yang mana kebanyakan negara maju telah menjauhinya.
Agar judul itu dianggap sebagai pembukaan yang agak suram, harus diperhatikan bahawa tujuannya hanyalah untuk mengumuskan bahan kimia aroma semula jadi di tempat mereka berada, iaitu dalam kimia organik. (Bagaimanapun, semua kehidupan dibuat dengan bahan kimia.)
Antara bahan kimia organik pertama yang disucikan dan dicirikan adalah beberapa bahan kimia aroma semula jadi yang paling penting, bermula dengan mentol pada tahun 1771 (lihat T-1).
Kod cas gamma butyrolactone semula jadi adalah 96-48-0
Kod cas gamma valerolactone semula jadi ialah 108-29-2
Kod cas gamma hexalactone semula jadi adalah 695-06-7
Kod cas gamma heptalactone semula jadi ialah 105-21-5
Kod cas gamma octalactone semula jadi ialah 104-50-7
Kod cas gamma nonalactone semula jadi ialah 104-61-0
