Permintaan yang meningkat untuk bahan kimia aroma semula jadi didorong oleh beberapa faktor, semuanya mendorong ke arah yang sama. Faktor terbesar hanyalah nilai pemasaran istilah â € œnatural, â € membangkitkanâ € ™ secara teoritisâ € ™ masa lalu yang sederhana, pedesaan yang mana kebanyakan negara maju telah menjauhinya.
Agar judul itu dianggap sebagai pembukaan yang agak suram, harus diperhatikan bahawa tujuannya hanyalah untuk mengumuskan bahan kimia aroma semula jadi di tempat mereka berada, iaitu dalam kimia organik. (Bagaimanapun, semua kehidupan dibuat dengan bahan kimia.)
Antara bahan kimia organik pertama yang disucikan dan dicirikan adalah beberapa bahan kimia aroma semula jadi yang paling penting, bermula dengan mentol pada tahun 1771 (lihat T-1).
Kod CAS Octalactone semulajadi ialah 698-76-0
Kod CAS Delta Tetradecalactone semulajadi ialah 2721-22-4
Kod CAS Delta Undur semulajadi ialah 710-04-3
Kod CAS 2,3,5-Trimethyl-Pyrazine semulajadi ialah 14667-55-1
Kod CAS 2-methyl-1-butanol semulajadi ialah 137-32-6
Kod CAS Asid 3-methyl Butyric semulajadi ialah 503-74-2
