Permintaan yang meningkat untuk bahan kimia aroma semula jadi didorong oleh beberapa faktor, semuanya mendorong ke arah yang sama. Faktor terbesar hanyalah nilai pemasaran istilah â € œnatural, â € membangkitkanâ € ™ secara teoritisâ € ™ masa lalu yang sederhana, pedesaan yang mana kebanyakan negara maju telah menjauhinya.
Agar judul itu dianggap sebagai pembukaan yang agak suram, harus diperhatikan bahawa tujuannya hanyalah untuk mengumuskan bahan kimia aroma semula jadi di tempat mereka berada, iaitu dalam kimia organik. (Bagaimanapun, semua kehidupan dibuat dengan bahan kimia.)
Antara bahan kimia organik pertama yang disucikan dan dicirikan adalah beberapa bahan kimia aroma semula jadi yang paling penting, bermula dengan mentol pada tahun 1771 (lihat T-1).
Kod CAS Asid Propionik Asli adalah 79-09-4
Kod CAS 1-propanol semulajadi ialah 71-23-8
Kod CAS Methyl Anisate ialah 121-98-2
Kod CAS Ethyl 2-Methylbutyrate semulajadi ialah 121-98-2
Kod cas asid 2-metil butirat semula jadi adalah 116-53-0
Kod cas asid Anisik semula jadi adalah 100-09-4
